🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Scharfer Fischtopf Chraime
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/19 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Pflanzenöl | 60 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
540 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 6 Zehe (≈18g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Kreuzkümmel | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Zimt | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Zimt
Swiss
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8 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Paprikapulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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8 |
| Chiliflocken | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Tomate | 400 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Wasser | 120 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Tomatenmark | 3 EL (≈45g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
36 |
| Salzzitrone | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Salz | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Fischfilet | 4 Stück (≈400g) |
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496 |
| Koriander | 0.5 Bund (≈15g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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3 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.297 kcal
≈ 324 kcal / Portion
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Paprikapulver
8 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Chiliflocken
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Tomate
68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Salzzitrone
4 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Fischfilet
496 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.297 kcal
≈ 324 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.350 kJ | 5.400 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 324 kcal | 1.297 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 254 g | 1.014 g |
| Protein (Nx6,25) | 21,6 g | 86,6 g |
| Fett | 21,0 g | 84,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,4 g | 41,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,2 g | 20,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,0 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 30,8 µg | 123 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 18,1 µg | 72,3 µg |
| Retinol | 6,0 µg | 24,0 µg |
| Beta‑Carotin | 147 µg | 586 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,8 µg | 27,0 µg |
| Vitamin D | 4,7 µg | 18,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,5 mg | 26,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,3 mg | 17,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,6 mg | 22,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Vitamin K | 20,3 µg | 81,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 20,3 µg | 81,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,83 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 0,50 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,41 mg | 1,7 mg |
| Niacin | 5,3 mg | 21,3 mg |
| Pantothensäure | 0,61 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B6 | 43,0 µg | 172 µg |
| Biotin | 1,0 µg | 4,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 27,8 µg | 111 µg |
| Folat | 9,1 µg | 36,5 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,4 µg | 13,5 µg |
| Vitamin C | 43,3 mg | 173 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,1 g | 8,3 g |
| Natrium | 823 mg | 3.293 mg |
| Chlorid | 1.260 mg | 5.042 mg |
| Kalium | 632 mg | 2.529 mg |
| Calcium | 70,6 mg | 283 mg |
| Magnesium | 52,7 mg | 211 mg |
| Phosphor | 244 mg | 976 mg |
| Schwefel | 4,0 mg | 16,1 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Zink | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Iodid | 1,4 µg | 5,6 µg |
| Kupfer | 52,1 µg | 208 µg |
| Mangan | 180 µg | 720 µg |
| Fluorid | 2,7 µg | 11,0 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 7,0 µg |
| Molybdän | 1,2 µg | 4,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,07 g | 0,30 g |
| Zitronensäure | 0,76 g | 3,0 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,005 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 7,8 g |
| Glucose | 0,88 g | 3,5 g |
| Fructose | 1,1 g | 4,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Saccharose | 1,3 g | 5,3 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,009 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,8 g | 31,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,37 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,1 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,54 g | 2,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,30 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,58 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,8 g | 43,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,19 g | 0,75 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,23 g | 0,92 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,3 g | 13,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,46 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 59,3 mg | 237 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,13 g | 0,51 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,18 g | 0,70 g |
| Alanin | 0,03 g | 0,12 g |
| Arginin | 0,04 g | 0,15 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,09 g | 0,34 g |
| Cystein | 0,002 g | 0,006 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,20 g | 0,81 g |
| Glycin | 0,04 g | 0,14 g |
| Histidin | 0,007 g | 0,03 g |
| Isoleucin | 0,03 g | 0,10 g |
| Leucin | 0,03 g | 0,12 g |
| Lysin | 0,03 g | 0,12 g |
| Methionin | 0,005 g | 0,02 g |
| Phenylalanin | 0,02 g | 0,10 g |
| Prolin | 0,04 g | 0,14 g |
| Serin | 0,03 g | 0,11 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,09 g |
| Tryptophan | 0,003 g | 0,01 g |
| Tyrosin | 0,010 g | 0,04 g |
| Valin | 0,03 g | 0,11 g |
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