🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sate Ayam (Indonesisches Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/19 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel-Filet | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kecap Manis | 3 EL (≈45g) |
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis)
NEVO_NL
Suche... Keine Ergebnisse |
105 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Kreuzkümmel | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Schalotte | 2 Stück (≈50g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Zitronengras | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
99 |
| Galgant | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Erdnuss | 200 g |
🔗 Erdnuss
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1.246 |
| Chilischote | 2 Stück (≈20g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Palmzucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
58 |
| Kokosmilch | 200 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
428 |
| Gurke | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Gurke roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.258 kcal
≈ 565 kcal / Portion
|
||
Hähnchenschenkel-Filet
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kecap Manis
105 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis)
NEVO_NL
Suche...
Keine Ergebnisse
Galgant
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Palmzucker
58 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.258 kcal
≈ 565 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.343 kJ | 9.372 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 564 kcal | 2.256 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 170 g | 679 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,8 g | 67,0 g |
| Fett | 39,7 g | 159 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 0,97 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,0 g | 124 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,6 g | 30,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 10,8 µg | 43,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5,1 µg | 20,5 µg |
| Beta‑Carotin | 58,9 µg | 235 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 17,2 µg | 68,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,9 mg | 11,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 14,4 µg | 57,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,4 µg | 57,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,97 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Niacin | 6,6 mg | 26,4 mg |
| Pantothensäure | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Vitamin B6 | 54,5 µg | 218 µg |
| Biotin | 0,66 µg | 2,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 86,0 µg | 344 µg |
| Folat | 13,4 µg | 53,5 µg |
| Vitamin C | 29,7 mg | 119 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,61 g | 2,4 g |
| Natrium | 261 mg | 1.043 mg |
| Chlorid | 403 mg | 1.610 mg |
| Kalium | 666 mg | 2.663 mg |
| Calcium | 99,6 mg | 398 mg |
| Magnesium | 141 mg | 564 mg |
| Phosphor | 270 mg | 1.078 mg |
| Schwefel | 0,92 mg | 3,7 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Zink | 2,5 mg | 10,1 mg |
| Iodid | 1,5 µg | 5,8 µg |
| Kupfer | 35,4 µg | 142 µg |
| Mangan | 102 µg | 409 µg |
| Fluorid | 10,9 µg | 43,5 µg |
| Chrom | 0,92 µg | 3,7 µg |
| Molybdän | 0,69 µg | 2,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,2 g | 4,6 g |
| Äpfelsäure | 0,14 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Glucose | 0,59 g | 2,3 g |
| Fructose | 0,55 g | 2,2 g |
| Galactose | 0,003 g | 0,01 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,9 g | 15,6 g |
| Saccharose | 3,9 g | 15,4 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,15 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 17,5 g | 69,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 2,8 g | 11,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,89 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,49 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,0 g | 56,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,4 g | 61,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,1 g | 8,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,3 g | 29,3 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,13 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,17 g | 0,68 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,08 g |
| Arginin | 0,05 g | 0,21 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,05 g | 0,22 g |
| Cystein | 0,003 g | 0,01 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,09 g | 0,35 g |
| Glycin | 0,02 g | 0,09 g |
| Histidin | 0,01 g | 0,05 g |
| Isoleucin | 0,03 g | 0,10 g |
| Leucin | 0,03 g | 0,14 g |
| Lysin | 0,03 g | 0,12 g |
| Methionin | 0,010 g | 0,04 g |
| Phenylalanin | 0,02 g | 0,07 g |
| Prolin | 0,03 g | 0,13 g |
| Serin | 0,02 g | 0,08 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,09 g |
| Tryptophan | 0,007 g | 0,03 g |
| Tyrosin | 0,01 g | 0,06 g |
| Valin | 0,03 g | 0,10 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
17 von 19 Zutaten (90%)
haben vollständige Nährwertdaten.
17 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.