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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sächsische Wickelklöße klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.974 kcal ≈ 744 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.126 kJ 12.502 kJ
Energie (Kilokalorien) 743 kcal 2.973 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 235 g 938 g
Protein (Nx6,25) 19,4 g 77,6 g
Fett 25,1 g 101 g
Rohasche 4,0 g 15,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 106 g 424 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 31,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 291 µg 1.163 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 280 µg 1.120 µg
Retinol 270 µg 1.078 µg
Beta‑Carotin 109 µg 437 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 27,3 µg 109 µg
Vitamin D 0,70 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 6,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,21 mg 0,84 mg
Gamma-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 12,7 µg 50,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,2 µg 24,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,4 µg 25,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,41 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 0,85 mg
Niacin-Äquivalent 5,8 mg 23,4 mg
Niacin 2,0 mg 8,2 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,5 mg
Vitamin B6 521 µg 2.084 µg
Biotin 6,5 µg 26,1 µg
Folat-Äquivalent 76,5 µg 306 µg
Folat 76,5 µg 306 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin C 47,0 mg 188 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,68 g 2,7 g
Natrium 271 mg 1.085 mg
Chlorid 582 mg 2.329 mg
Kalium 1.131 mg 4.526 mg
Calcium 62,1 mg 248 mg
Magnesium 81,0 mg 324 mg
Phosphor 234 mg 937 mg
Schwefel 108 mg 432 mg
Eisen 3,8 mg 15,2 mg
Zink 2,1 mg 8,4 mg
Iodid 30,5 µg 122 µg
Kupfer 382 µg 1.528 µg
Mangan 843 µg 3.373 µg
Fluorid 79,5 µg 318 µg
Chrom 4,8 µg 19,3 µg
Molybdän 22,3 µg 89,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Milchsäure 0,05 g 0,18 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,7 g
Glucose 1,5 g 5,9 g
Fructose 1,2 g 4,8 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 5,7 g
Saccharose 0,08 g 0,33 g
Maltose 1,2 g 4,8 g
Lactose 0,14 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 16,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 102 g 407 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 7,1 g 28,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,9 g 15,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,94 g 3,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,3 g 57,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,8 g 27,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 23,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 20,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 152 mg 609 mg
Stickstoff, gesamt 3,1 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,5 g 26,0 g
Alanin 0,73 g 2,9 g
Arginin 0,94 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,9 g 7,7 g
Cystein 0,41 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,9 g 19,7 g
Glycin 0,70 g 2,8 g
Histidin 0,47 g 1,9 g
Isoleucin 0,75 g 3,0 g
Leucin 1,3 g 5,2 g
Lysin 0,84 g 3,4 g
Methionin 0,33 g 1,3 g
Phenylalanin 0,97 g 3,9 g
Prolin 1,5 g 6,1 g
Serin 0,99 g 4,0 g
Threonin 0,66 g 2,6 g
Tryptophan 0,24 g 0,95 g
Tyrosin 0,66 g 2,7 g
Valin 0,96 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.