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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russischer Salat Olivier Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Kartoffel 332 kcal
Menge
400 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 84 kcal
Menge
200 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Hähnchenbrust 432 kcal
Menge
300 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salzgurken 44 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Saure Gurken CNF_Canada Auto 93%

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Erbsen 245 kcal
Menge
1 Dose (≈265g)
🔗 Gartenerbsen, Dose, abgetropft CIQUAL_FR

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Mayonnaise 1.386 kcal
Menge
200 g
🔗 Mayonnaise Swiss

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.879 kcal ≈ 720 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.996 kJ 11.982 kJ
Energie (Kilokalorien) 720 kcal 2.879 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 389 g 1.555 g
Protein (Nx6,25) 38,4 g 154 g
Fett 45,5 g 182 g
Rohasche 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,1 g 144 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,4 g 33,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 844 µg 3.377 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 495 µg 1.980 µg
Retinol 146 µg 585 µg
Beta‑Carotin 3.529 µg 14.116 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4.179 µg 16.714 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 23,5 mg 94,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,6 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Gamma-Tocopherol 0,31 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,34 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin K 9,9 µg 39,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,1 µg 28,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,38 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 23,2 mg 92,7 mg
Niacin 16,3 mg 65,2 mg
Pantothensäure 3,4 mg 13,4 mg
Vitamin B6 479 µg 1.917 µg
Biotin 10,9 µg 43,7 µg
Folat-Äquivalent 104 µg 416 µg
Folat 66,9 µg 268 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin C 27,4 mg 110 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,3 g
Natrium 420 mg 1.680 mg
Chlorid 708 mg 2.832 mg
Kalium 926 mg 3.703 mg
Calcium 85,9 mg 344 mg
Magnesium 78,3 mg 313 mg
Phosphor 371 mg 1.485 mg
Eisen 2,8 mg 11,2 mg
Zink 2,0 mg 8,0 mg
Iodid 32,0 µg 128 µg
Kupfer 152 µg 609 µg
Mangan 139 µg 555 µg
Fluorid 46,3 µg 185 µg
Chrom 4,4 µg 17,4 µg
Molybdän 9,8 µg 39,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,3 g
Glucose 0,69 g 2,7 g
Fructose 0,40 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,2 g 36,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,0 g 72,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,5 g 22,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 19,2 g 76,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 16,8 g 67,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,4 g 9,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,6 g 30,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 303 mg 1.212 mg
Stickstoff, gesamt 5,4 g 21,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,1 g 60,3 g
Alanin 1,9 g 7,7 g
Arginin 2,1 g 8,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,3 g 13,3 g
Cystein 0,52 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,7 g 18,7 g
Glycin 1,3 g 5,2 g
Histidin 1,0 g 4,2 g
Isoleucin 1,6 g 6,5 g
Leucin 2,6 g 10,4 g
Lysin 2,7 g 11,0 g
Methionin 0,94 g 3,8 g
Phenylalanin 1,5 g 5,8 g
Prolin 1,3 g 5,1 g
Serin 1,6 g 6,5 g
Threonin 2,4 g 9,7 g
Tryptophan 0,43 g 1,7 g
Tyrosin 1,4 g 5,4 g
Valin 1,8 g 7,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.