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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russische Pirozhki mit Fleischfüllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (20 Portionen) 4.057 kcal ≈ 203 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 852 kJ 17.035 kJ
Energie (Kilokalorien) 203 kcal 4.057 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 43,3 g 866 g
Protein (Nx6,25) 8,0 g 160 g
Fett 10,0 g 200 g
Rohasche 0,52 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,6 g 392 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 28,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 38,7 µg 773 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 37,3 µg 747 µg
Retinol 36,1 µg 722 µg
Beta‑Carotin 15,1 µg 301 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 37,9 µg
Vitamin D 0,13 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,59 mg 11,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,53 mg 10,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,59 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,87 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,05 mg
Vitamin K 3,5 µg 69,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 45,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,2 µg 24,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 24,7 mg
Niacin 0,51 mg 10,3 mg
Pantothensäure 0,21 mg 4,3 mg
Vitamin B6 36,1 µg 722 µg
Biotin 2,0 µg 39,7 µg
Folat-Äquivalent 14,1 µg 282 µg
Folat 11,1 µg 223 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,44 µg 8,7 µg
Vitamin C 0,63 mg 12,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,26 g 5,3 g
Natrium 106 mg 2.120 mg
Chlorid 181 mg 3.629 mg
Kalium 78,9 mg 1.578 mg
Calcium 31,4 mg 629 mg
Magnesium 13,3 mg 265 mg
Phosphor 53,9 mg 1.079 mg
Schwefel 31,8 mg 636 mg
Eisen 0,43 mg 8,6 mg
Zink 0,34 mg 6,7 mg
Iodid 4,9 µg 97,2 µg
Kupfer 36,9 µg 738 µg
Mangan 156 µg 3.113 µg
Fluorid 4,4 µg 88,5 µg
Chrom 0,18 µg 3,7 µg
Molybdän 0,48 µg 9,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,17 g
Milchsäure 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,42 g
Glucose 0,02 g 0,37 g
Fructose 0,005 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 28,1 g
Saccharose 0,80 g 16,0 g
Maltose 0,08 g 1,5 g
Lactose 0,53 g 10,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 38,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,6 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 38,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,12 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,07 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 1,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,26 g 5,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,52 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,93 g 18,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,28 g 5,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 33,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 30,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,45 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 13,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 3,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 2,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 10,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 10,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 28,4 mg 568 mg
Stickstoff, gesamt 0,65 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 26,0 g
Alanin 0,13 g 2,6 g
Arginin 0,16 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 4,1 g
Cystein 0,07 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 23,3 g
Glycin 0,13 g 2,6 g
Histidin 0,09 g 1,9 g
Isoleucin 0,16 g 3,1 g
Leucin 0,29 g 5,7 g
Lysin 0,14 g 2,8 g
Methionin 0,08 g 1,5 g
Phenylalanin 0,19 g 3,9 g
Prolin 0,41 g 8,1 g
Serin 0,20 g 4,1 g
Threonin 0,13 g 2,5 g
Tryptophan 0,04 g 0,89 g
Tyrosin 0,12 g 2,5 g
Valin 0,18 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.