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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russische Pelmeni Fleischteigtaschen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Essig –
Menge
etwas
🔗 Branntweinessig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.775 kcal ≈ 944 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.964 kJ 15.856 kJ
Energie (Kilokalorien) 944 kcal 3.774 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 247 g 987 g
Protein (Nx6,25) 38,3 g 153 g
Fett 44,9 g 180 g
Rohasche 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 93,6 g 374 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,6 g 30,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 146 µg 585 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 140 µg 561 µg
Retinol 135 µg 539 µg
Beta‑Carotin 68,0 µg 272 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,3 µg 37,3 µg
Vitamin D 0,40 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,90 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,98 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 6,7 µg 26,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,4 µg 13,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 12,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,34 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,60 mg
Niacin-Äquivalent 5,0 mg 20,0 mg
Niacin 2,1 mg 8,4 mg
Pantothensäure 0,56 mg 2,2 mg
Vitamin B6 139 µg 554 µg
Biotin 4,1 µg 16,3 µg
Folat-Äquivalent 57,0 µg 228 µg
Folat 42,2 µg 169 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,7 µg
Vitamin C 3,3 mg 13,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,0 g
Natrium 505 mg 2.020 mg
Chlorid 841 mg 3.362 mg
Kalium 292 mg 1.168 mg
Calcium 131 mg 523 mg
Magnesium 65,2 mg 261 mg
Phosphor 175 mg 700 mg
Schwefel 160 mg 639 mg
Eisen 1,9 mg 7,5 mg
Zink 1,2 mg 4,7 mg
Iodid 10,8 µg 43,3 µg
Kupfer 178 µg 713 µg
Mangan 809 µg 3.236 µg
Fluorid 9,9 µg 39,5 µg
Chrom 1,4 µg 5,6 µg
Molybdän 0,48 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,51 g
Glucose 0,10 g 0,41 g
Fructose 0,04 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 0,60 g 2,4 g
Saccharose 0,17 g 0,66 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,8 g 19,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,9 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,9 g 7,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,7 g 18,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,2 g 28,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 76,1 mg 305 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,1 g 20,4 g
Alanin 0,54 g 2,2 g
Arginin 0,68 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,80 g 3,2 g
Cystein 0,36 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,3 g 21,2 g
Glycin 0,60 g 2,4 g
Histidin 0,38 g 1,5 g
Isoleucin 0,62 g 2,5 g
Leucin 1,1 g 4,6 g
Lysin 0,44 g 1,8 g
Methionin 0,30 g 1,2 g
Phenylalanin 0,83 g 3,3 g
Prolin 1,8 g 7,2 g
Serin 0,84 g 3,4 g
Threonin 0,49 g 2,0 g
Tryptophan 0,18 g 0,72 g
Tyrosin 0,47 g 1,9 g
Valin 0,73 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.