🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Russische Fischsuppe Ucha
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Süßwasserfisch | 1 kg |
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1.100 |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Kartoffel | 4 Stück (≈600g) |
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498 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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67 |
| Lauch | 1 Stange (≈150g) |
🔗 Lauch, roh
Swiss
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48 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Pfefferkorn | 10 Stück (≈1g) |
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2 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Dill | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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8 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.815 kcal
≈ 454 kcal / Portion
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Süßwasserfisch
1.100 kcal
Menge
1 kg
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Gesamt (4 Portionen)
1.815 kcal
≈ 454 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.900 kJ | 7.600 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 454 kcal | 1.815 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 938 g | 3.751 g |
| Protein (Nx6,25) | 58,2 g | 233 g |
| Fett | 7,6 g | 30,5 g |
| Rohasche | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 34,9 g | 139 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,0 g | 24,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 664 µg | 2.654 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 332 µg | 1.326 µg |
| Beta‑Carotin | 3.422 µg | 13.690 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.495 µg | 13.979 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,64 mg | 2,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,18 mg | 0,73 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,000 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,07 mg | 0,26 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,000 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 60,1 µg | 240 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 60,1 µg | 240 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,76 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,34 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Niacin | 0,92 mg | 3,7 mg |
| Pantothensäure | 0,96 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 267 µg | 1.068 µg |
| Biotin | 0,48 µg | 1,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 83,0 µg | 332 µg |
| Folat | 35,9 µg | 144 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,9 µg | 27,7 µg |
| Vitamin C | 59,7 mg | 239 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,21 g | 0,83 g |
| Natrium | 74,4 mg | 297 mg |
| Chlorid | 186 mg | 744 mg |
| Kalium | 859 mg | 3.435 mg |
| Calcium | 174 mg | 697 mg |
| Magnesium | 125 mg | 498 mg |
| Phosphor | 90,1 mg | 360 mg |
| Schwefel | 0,17 mg | 0,69 mg |
| Eisen | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Zink | 0,98 mg | 3,9 mg |
| Iodid | 7,7 µg | 30,9 µg |
| Kupfer | 169 µg | 675 µg |
| Mangan | 318 µg | 1.273 µg |
| Fluorid | 23,0 µg | 92,2 µg |
| Chrom | 2,3 µg | 9,2 µg |
| Molybdän | 10,3 µg | 41,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Glucose | 0,80 g | 3,2 g |
| Fructose | 0,63 g | 2,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 25,8 g | 103 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,6 g | 10,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,4 g | 9,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,23 g | 0,93 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,24 g | 0,97 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,3 g | 5,0 g |
| Alanin | 0,15 g | 0,60 g |
| Arginin | 0,21 g | 0,85 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,72 g | 2,9 g |
| Cystein | 0,06 g | 0,25 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,61 g | 2,4 g |
| Glycin | 0,14 g | 0,56 g |
| Histidin | 0,10 g | 0,40 g |
| Isoleucin | 0,13 g | 0,50 g |
| Leucin | 0,21 g | 0,84 g |
| Lysin | 0,25 g | 1,0 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,13 g |
| Phenylalanin | 0,16 g | 0,64 g |
| Prolin | 0,16 g | 0,65 g |
| Serin | 0,16 g | 0,62 g |
| Threonin | 0,14 g | 0,56 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,22 g |
| Tyrosin | 0,15 g | 0,59 g |
| Valin | 0,20 g | 0,78 g |
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