🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Rumali Roti (Indisches Taschentuch-Brot)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
698 |
| Vollkornmehl | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
170 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Mehl zum Ausarbeiten | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
1.003 kcal
≈ 167 kcal / Portion
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Mehl zum Ausarbeiten
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
1.003 kcal
≈ 167 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 706 kJ | 4.235 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 167 kcal | 1.003 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 30,6 g | 184 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,0 g | 30,3 g |
| Fett | 3,0 g | 18,1 g |
| Rohasche | 0,71 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,7 g | 172 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 15,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,53 µg | 3,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,25 µg | 1,5 µg |
| Beta‑Carotin | 3,1 µg | 18,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,66 mg | 4,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,66 mg | 4,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,66 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,96 mg | 5,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,43 mg |
| Vitamin K | 3,3 µg | 19,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,3 µg | 19,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,72 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,15 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 11,0 mg |
| Niacin | 0,95 mg | 5,7 mg |
| Pantothensäure | 0,14 mg | 0,84 mg |
| Vitamin B6 | 71,7 µg | 430 µg |
| Biotin | 1,1 µg | 6,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,4 µg | 74,3 µg |
| Folat | 12,4 µg | 74,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 2,4 g |
| Natrium | 160 mg | 959 mg |
| Chlorid | 266 mg | 1.599 mg |
| Kalium | 80,6 mg | 483 mg |
| Calcium | 10,5 mg | 62,9 mg |
| Magnesium | 16,2 mg | 96,9 mg |
| Phosphor | 58,1 mg | 349 mg |
| Schwefel | 53,5 mg | 321 mg |
| Eisen | 0,65 mg | 3,9 mg |
| Zink | 0,43 mg | 2,6 mg |
| Iodid | 0,29 µg | 1,7 µg |
| Kupfer | 70,7 µg | 424 µg |
| Mangan | 413 µg | 2.479 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,02 µg | 0,12 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,11 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,20 g | 1,2 g |
| Saccharose | 0,07 g | 0,42 g |
| Maltose | 0,13 g | 0,79 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,22 g | 1,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 28,4 g | 171 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,1 g | 12,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,88 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,2 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,25 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,008 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,05 g | 0,28 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 9,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,4 g | 8,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,92 g | 5,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,23 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,23 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,70 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,70 g | 4,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,05 mg | 0,31 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,81 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,4 g | 8,6 g |
| Alanin | 0,15 g | 0,89 g |
| Arginin | 0,20 g | 1,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,21 g | 1,3 g |
| Cystein | 0,11 g | 0,64 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 10,0 g |
| Glycin | 0,18 g | 1,1 g |
| Histidin | 0,11 g | 0,69 g |
| Isoleucin | 0,17 g | 1,0 g |
| Leucin | 0,33 g | 2,0 g |
| Lysin | 0,11 g | 0,67 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,48 g |
| Phenylalanin | 0,24 g | 1,4 g |
| Prolin | 0,56 g | 3,4 g |
| Serin | 0,24 g | 1,4 g |
| Threonin | 0,14 g | 0,82 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,32 g |
| Tyrosin | 0,13 g | 0,79 g |
| Valin | 0,20 g | 1,2 g |
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