Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rumänische Salată de vinete klassisch (3)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Aubergine 190 kcal
Menge
1 kg
🔗 Aubergine roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sonnenblumenöl 1.350 kcal
Menge
150 ml
🔗 Sonnenblumenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.590 kcal ≈ 398 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.639 kJ 6.556 kJ
Energie (Kilokalorien) 397 kcal 1.589 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 260 g 1.038 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 7,2 g
Fett 38,2 g 153 g
Rohasche 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,2 g 36,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,9 µg 75,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 9,3 µg 37,1 µg
Beta‑Carotin 112 µg 450 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,3 µg 17,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 22,3 mg 89,0 mg
Alpha‑Tocopherol 22,2 mg 88,9 mg
Beta-Tocopherol 0,90 mg 3,6 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 4,8 mg
Delta-Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin K 5,6 µg 22,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,6 µg 22,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,43 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,49 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,3 mg
Niacin 1,6 mg 6,3 mg
Pantothensäure 0,62 mg 2,5 mg
Vitamin B6 173 µg 690 µg
Biotin 4,8 µg 19,2 µg
Folat-Äquivalent 110 µg 441 µg
Folat 103 µg 411 µg
Vitamin C 13,0 mg 52,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 0,55 g
Natrium 57,5 mg 230 mg
Chlorid 227 mg 910 mg
Kalium 480 mg 1.918 mg
Calcium 27,0 mg 108 mg
Magnesium 34,7 mg 139 mg
Phosphor 63,7 mg 255 mg
Schwefel 2,0 mg 8,1 mg
Eisen 0,60 mg 2,4 mg
Zink 0,36 mg 1,4 mg
Iodid 2,1 µg 8,4 µg
Kupfer 99,4 µg 398 µg
Mangan 382 µg 1.530 µg
Fluorid 0,39 µg 1,6 µg
Chrom 27,8 µg 111 µg
Molybdän 0,15 µg 0,61 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,21 g 0,82 g
Äpfelsäure 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,3 g 25,1 g
Glucose 4,1 g 16,5 g
Fructose 2,1 g 8,5 g
Disaccharide, gesamt 0,56 g 2,2 g
Saccharose 0,31 g 1,2 g
Maltose 0,25 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,0 g 32,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,3 g 17,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,7 g 46,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,1 g 44,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 20,8 g 83,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 20,6 g 82,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 20,6 g 82,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,18 mg 0,71 mg
Stickstoff, gesamt 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,70 g 2,8 g
Alanin 0,08 g 0,32 g
Arginin 0,11 g 0,42 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,26 g 1,0 g
Cystein 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,31 g 1,3 g
Glycin 0,08 g 0,32 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,08 g 0,31 g
Leucin 0,16 g 0,62 g
Lysin 0,11 g 0,42 g
Methionin 0,001 g 0,006 g
Phenylalanin 0,08 g 0,31 g
Prolin 0,06 g 0,22 g
Serin 0,08 g 0,31 g
Threonin 0,08 g 0,31 g
Tryptophan 0,03 g 0,10 g
Tyrosin 0,002 g 0,009 g
Valin 0,13 g 0,52 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.