🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Rumänische Covrigi Brezeln
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 1 Packung (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Sonnenblumenöl | 30 ml |
🔗 Sonnenblumenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Natron | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Sesam | 50 g |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
283 |
| Salz | 1 EL (≈15g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.330 kcal
≈ 583 kcal / Portion
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Natron
0 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.330 kcal
≈ 583 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.456 kJ | 9.822 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 582 kcal | 2.329 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 593 g | 2.371 g |
| Protein (Nx6,25) | 18,2 g | 72,6 g |
| Fett | 15,2 g | 60,8 g |
| Rohasche | 6,3 g | 25,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 89,7 g | 359 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,5 g | 29,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,9 mg | 19,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,9 mg | 19,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,47 mg | 1,9 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,2 mg | 12,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 1,5 µg | 6,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 6,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,38 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,6 mg | 22,5 mg |
| Niacin | 2,5 mg | 10,1 mg |
| Pantothensäure | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B6 | 224 µg | 895 µg |
| Biotin | 3,6 µg | 14,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 43,8 µg | 175 µg |
| Folat | 43,8 µg | 175 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,8 g | 19,4 g |
| Natrium | 1.927 mg | 7.709 mg |
| Chlorid | 2.984 mg | 11.937 mg |
| Kalium | 245 mg | 981 mg |
| Calcium | 156 mg | 625 mg |
| Magnesium | 83,6 mg | 334 mg |
| Phosphor | 203 mg | 811 mg |
| Schwefel | 159 mg | 635 mg |
| Eisen | 2,7 mg | 10,6 mg |
| Zink | 1,6 mg | 6,5 mg |
| Iodid | 4,7 µg | 18,8 µg |
| Kupfer | 380 µg | 1.518 µg |
| Mangan | 990 µg | 3.959 µg |
| Chrom | 7,3 µg | 29,2 µg |
| Molybdän | 0,36 µg | 1,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,13 g | 0,50 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,10 g |
| Galactose | 0,08 g | 0,30 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,9 g | 7,4 g |
| Saccharose | 1,5 g | 6,0 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 87,6 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,9 g | 23,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,00 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,9 g | 7,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,0 g | 19,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,8 g | 19,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,2 g | 28,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,0 g | 28,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,0 g | 28,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,04 mg | 0,14 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 11,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,2 g | 20,8 g |
| Alanin | 0,57 g | 2,3 g |
| Arginin | 0,84 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,77 g | 3,1 g |
| Cystein | 0,35 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,5 g | 22,1 g |
| Glycin | 0,71 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,40 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,62 g | 2,5 g |
| Leucin | 1,2 g | 4,7 g |
| Lysin | 0,39 g | 1,6 g |
| Methionin | 0,32 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,87 g | 3,5 g |
| Prolin | 1,9 g | 7,4 g |
| Serin | 0,82 g | 3,3 g |
| Threonin | 0,51 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 0,75 g |
| Tyrosin | 0,48 g | 1,9 g |
| Valin | 0,73 g | 2,9 g |
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