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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Römische Reisbällchen Supplì

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Risotto-Reis 1.062 kcal
Menge
300 g
🔗 Risottoreis (Arborio), roh CoFID_UK Auto 93%

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Geschälte Tomaten 55 kcal
Menge
250 g
🔗 Geschälte Tomaten, Konserve CREA_IT

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Kalbshackfleisch 430 kcal
Menge
200 g
🔗 Kalbfleisch, Hackfleisch, in der Pfanne gebraten CNF_Canada Auto 93%

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Kalbsleber 156 kcal
Menge
150 g
🔗 Kalbsleber, roh CoFID_UK Auto 93%

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Parmaschinken 307 kcal
Menge
100 g
🔗 Parmaschinken BLS

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Mozzarella 512 kcal
Menge
200 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Semmelbrösel 910 kcal
Menge
250 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Parmesan 98 kcal
Menge
25 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Thymian 1 kcal
Menge
1 Zweig (≈1g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Frittieröl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Frittieröl NEVO_NL Auto 97%

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Gesamt (4 Portionen) 13.143 kcal ≈ 3.286 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 13.602 kJ 54.407 kJ
Energie (Kilokalorien) 3.285 kcal 13.142 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 250 g 999 g
Protein (Nx6,25) 57,4 g 229 g
Fett 289 g 1.157 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 8,7 g
Rohasche 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 111 g 444 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 235 µg 941 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 226 µg 904 µg
Retinol 217 µg 868 µg
Beta‑Carotin 105 µg 419 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 81,9 µg 328 µg
Vitamin D 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,99 µg 4,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 125 mg 500 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 10,7 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 0,72 mg
Gamma-Tocopherol 0,55 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 12,2 µg 48,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,2 µg 20,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,8 µg 27,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,48 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 7,1 mg 28,2 mg
Niacin 2,8 mg 11,1 mg
Pantothensäure 0,99 mg 4,0 mg
Vitamin B6 258 µg 1.033 µg
Biotin 8,8 µg 35,2 µg
Folat-Äquivalent 63,7 µg 255 µg
Folat 48,2 µg 193 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 29,0 µg 116 µg
Vitamin C 21,9 mg 87,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 11,9 g
Natrium 1.180 mg 4.721 mg
Chlorid 2.145 mg 8.581 mg
Kalium 386 mg 1.544 mg
Calcium 318 mg 1.273 mg
Magnesium 89,6 mg 358 mg
Phosphor 468 mg 1.871 mg
Schwefel 147 mg 590 mg
Eisen 2,0 mg 8,1 mg
Zink 3,7 mg 14,7 mg
Iodid 32,1 µg 128 µg
Kupfer 180 µg 718 µg
Mangan 509 µg 2.038 µg
Fluorid 101 µg 403 µg
Chrom 4,3 µg 17,2 µg
Molybdän 14,6 µg 58,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,07 g 0,30 g
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,36 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,44 g
Weinsäure 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,0 g 4,0 g
Glucose 0,49 g 2,0 g
Fructose 0,52 g 2,1 g
Disaccharide, gesamt 2,6 g 10,5 g
Saccharose 0,08 g 0,30 g
Maltose 2,6 g 10,2 g
Lactose 0,004 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,2 g 28,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,9 g 155 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,3 g 13,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,7 g 7,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,4 g 45,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 14,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,9 g 55,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,2 g 40,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,90 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 197 mg 790 mg
Stickstoff, gesamt 3,5 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,5 g 33,8 g
Alanin 1,0 g 4,1 g
Arginin 1,1 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 6,5 g
Cystein 0,37 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,6 g 18,6 g
Glycin 0,84 g 3,4 g
Histidin 0,62 g 2,5 g
Isoleucin 1,0 g 4,0 g
Leucin 1,7 g 6,7 g
Lysin 1,3 g 5,0 g
Methionin 0,48 g 1,9 g
Phenylalanin 1,1 g 4,5 g
Prolin 1,5 g 6,0 g
Serin 1,1 g 4,5 g
Threonin 0,84 g 3,3 g
Tryptophan 0,27 g 1,1 g
Tyrosin 0,77 g 3,1 g
Valin 1,2 g 4,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 4 automatisch vorgeschlagen. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.