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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ragda Pattice (Indischer Erbseneintopf mit Kartoffelplätzchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/15 vollständig (73%)

getrocknete weiße Erbsen –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Kartoffel 498 kcal
Menge
4 Stück (≈600g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Maisstärke 159 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Ingwer-Knoblauch-Paste –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Rotes Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Garam Masala 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Kreuzkümmel-Koriander-Pulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Zum Garnieren: Sev –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 828 kcal ≈ 207 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 876 kJ 3.505 kJ
Energie (Kilokalorien) 207 kcal 827 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 217 g 868 g
Protein (Nx6,25) 4,6 g 18,4 g
Fett 0,93 g 3,7 g
Rohasche 1,4 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,2 g 173 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 21,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,1 µg 32,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,8 µg 15,2 µg
Beta‑Carotin 27,2 µg 109 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 44,4 µg 178 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,52 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,11 mg 0,42 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 2,1 µg 8,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 8,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,4 mg
Niacin 0,55 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,74 mg 3,0 mg
Vitamin B6 247 µg 987 µg
Biotin 0,45 µg 1,8 µg
Folat-Äquivalent 35,9 µg 144 µg
Folat 21,0 µg 84,0 µg
Vitamin C 48,9 mg 196 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,06 g
Natrium 9,6 mg 38,5 mg
Chlorid 79,7 mg 319 mg
Kalium 641 mg 2.565 mg
Calcium 44,8 mg 179 mg
Magnesium 51,0 mg 204 mg
Phosphor 64,4 mg 258 mg
Eisen 1,5 mg 6,0 mg
Zink 0,80 mg 3,2 mg
Iodid 5,1 µg 20,4 µg
Kupfer 148 µg 592 µg
Mangan 159 µg 637 µg
Fluorid 15,0 µg 60,0 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 10,1 µg 40,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,4 g
Glucose 0,75 g 3,0 g
Fructose 0,60 g 2,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,2 g 20,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,4 g 142 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 8,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 7,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,3 g
Alanin 0,12 g 0,48 g
Arginin 0,20 g 0,78 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 2,7 g
Cystein 0,06 g 0,24 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,57 g 2,3 g
Glycin 0,12 g 0,48 g
Histidin 0,09 g 0,36 g
Isoleucin 0,11 g 0,42 g
Leucin 0,18 g 0,72 g
Lysin 0,23 g 0,90 g
Methionin 0,03 g 0,12 g
Phenylalanin 0,14 g 0,54 g
Prolin 0,12 g 0,48 g
Serin 0,14 g 0,54 g
Threonin 0,12 g 0,48 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,14 g 0,54 g
Valin 0,17 g 0,66 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 15 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.