🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Queen Elizabeth Cake (Kanadischer Dattelkuchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| gehackte Datteln | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
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0 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Mehl | 280 g |
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977 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Walnuss | 60 g |
🔗 Walnuss
BLS
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433 |
| Butter | 60 g |
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448 |
| Brauner Zucker | 100 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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380 |
| Sahne | 3 EL (≈45g) |
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139 |
| Kokosraspel | 100 g |
🔗 Kokosraspel
Frida_DK
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636 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.657 kcal
≈ 4.657 kcal / Portion
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gehackte Datteln
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Gesamt (1 Portionen)
4.657 kcal
≈ 4.657 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 19.466 kJ | 19.466 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.658 kcal | 4.658 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 393 g | 393 g |
| Protein (Nx6,25) | 60,4 g | 60,4 g |
| Fett | 258 g | 258 g |
| Rohasche | 11,0 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 532 g | 532 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 41,1 g | 41,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,21 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.677 µg | 1.677 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.621 µg | 1.621 µg |
| Retinol | 1.563 µg | 1.563 µg |
| Beta‑Carotin | 678 µg | 678 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 13,7 µg | 13,7 µg |
| Vitamin D | 1,7 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,6 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,0 mg | 6,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,0 mg | 6,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,74 mg | 0,74 mg |
| Gamma-Tocopherol | 15,2 mg | 15,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 53,6 µg | 53,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18,3 µg | 18,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 35,1 µg | 35,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,94 mg | 0,94 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,66 mg | 0,66 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,1 mg | 15,1 mg |
| Niacin | 5,2 mg | 5,2 mg |
| Pantothensäure | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B6 | 693 µg | 693 µg |
| Biotin | 35,3 µg | 35,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 158 µg | 158 µg |
| Folat | 158 µg | 158 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Vitamin C | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,2 g | 4,2 g |
| Natrium | 1.677 mg | 1.677 mg |
| Chlorid | 1.802 mg | 1.802 mg |
| Kalium | 829 mg | 829 mg |
| Calcium | 285 mg | 285 mg |
| Magnesium | 287 mg | 287 mg |
| Phosphor | 1.112 mg | 1.112 mg |
| Schwefel | 446 mg | 446 mg |
| Eisen | 6,6 mg | 6,6 mg |
| Zink | 4,5 mg | 4,5 mg |
| Iodid | 70,5 µg | 70,5 µg |
| Kupfer | 1.216 µg | 1.216 µg |
| Mangan | 3.406 µg | 3.406 µg |
| Fluorid | 329 µg | 329 µg |
| Chrom | 97,3 µg | 97,3 µg |
| Molybdän | 22,3 µg | 22,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,10 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,30 g | 0,30 g |
| Glucose | 0,27 g | 0,27 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 205 g | 205 g |
| Saccharose | 202 g | 202 g |
| Maltose | 0,84 g | 0,84 g |
| Lactose | 2,4 g | 2,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 313 g | 313 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 197 g | 197 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,5 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 12,9 g | 12,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,2 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,60 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,6 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,5 g | 4,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 97,6 g | 97,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 6,9 g | 6,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 3,3 g | 3,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,9 g | 1,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,9 g | 3,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 4,3 g | 4,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 15,1 g | 15,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 45,6 g | 45,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,96 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 14,0 g | 14,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 41,4 g | 41,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 3,4 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,0 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 36,8 g | 36,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 36,4 g | 36,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 6,8 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 6,5 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 29,7 g | 29,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 29,2 g | 29,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,24 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,62 g | 0,62 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 577 mg | 577 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,6 g | 8,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 16,6 g | 16,6 g |
| Alanin | 1,9 g | 1,9 g |
| Arginin | 3,1 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,2 g | 3,2 g |
| Cystein | 1,0 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 14,3 g | 14,3 g |
| Glycin | 1,9 g | 1,9 g |
| Histidin | 1,2 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 2,0 g |
| Leucin | 3,7 g | 3,7 g |
| Lysin | 1,6 g | 1,6 g |
| Methionin | 0,99 g | 0,99 g |
| Phenylalanin | 2,5 g | 2,5 g |
| Prolin | 4,7 g | 4,7 g |
| Serin | 2,7 g | 2,7 g |
| Threonin | 1,6 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,59 g | 0,59 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 1,6 g |
| Valin | 2,4 g | 2,4 g |
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