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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Puerto-ricanisches Asopao de Gandules

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/15 vollständig (67%)

Achiote-Öl –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Rote Paprika –
Menge
½ Stück
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Sofrito –
Menge
⅓ Becher
🔗 Sauce, Sofrito, nach Rezept zubereitet USDA_Legacy

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Gandules –
Menge
2 Dose
⚠ nicht verknüpft

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Tomatenmark 57 kcal
Menge
1 Dose (≈70g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Adobo-Gewürz –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Sazón-Gewürz –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
4 Tasse (≈1,000g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Pimiento-Oliven –
Menge
½ Tasse
⚠ nicht verknüpft

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Reis –
Menge
½ Tasse
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Koriander –
Menge
etwas
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Limettensaft –
Menge
–
🔗 Limettensaft BLS

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Avocado –
Menge
–
🔗 Avocado roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 96 kcal ≈ 24 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 101 kJ 403 kJ
Energie (Kilokalorien) 24 kcal 96 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 285 g 1.141 g
Protein (Nx6,25) 0,87 g 3,5 g
Fett 0,19 g 0,74 g
Rohasche 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,21 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 25,4 µg 102 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 12,5 µg 50,0 µg
Beta‑Carotin 152 µg 606 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,6 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,60 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,42 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,44 mg 1,8 mg
Niacin 0,49 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin B6 40,3 µg 161 µg
Biotin 1,1 µg 4,4 µg
Folat-Äquivalent 14,2 µg 56,9 µg
Folat 6,8 µg 27,3 µg
Vitamin C 13,1 mg 52,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,5 g 10,2 g
Natrium 1.017 mg 4.069 mg
Chlorid 1.511 mg 6.045 mg
Kalium 231 mg 926 mg
Calcium 29,0 mg 116 mg
Magnesium 12,7 mg 50,8 mg
Phosphor 18,9 mg 75,6 mg
Schwefel 5,0 mg 19,9 mg
Eisen 0,60 mg 2,4 mg
Zink 0,14 mg 0,54 mg
Iodid 2,4 µg 9,5 µg
Kupfer 51,2 µg 205 µg
Mangan 190 µg 760 µg
Fluorid 0,89 µg 3,6 µg
Chrom 1,5 µg 6,1 µg
Molybdän 1,0 µg 4,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,12 g 0,46 g
Zitronensäure 0,08 g 0,32 g
Milchsäure 0,002 g 0,007 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,0 g
Glucose 0,96 g 3,9 g
Fructose 1,3 g 5,2 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 13,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,77 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 0,42 g
Alanin 0,02 g 0,07 g
Arginin 0,02 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,21 g 0,84 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,02 g 0,07 g
Leucin 0,02 g 0,07 g
Lysin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Prolin 0,02 g 0,07 g
Serin 0,02 g 0,07 g
Threonin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,02 g 0,07 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 15 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.