🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pouding Chômeur (Quebecer Ahornsirup-Auflauf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Für den Teig: | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Butter | 115 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
859 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Mehl | 190 g |
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663 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Milch | 120 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
74 |
| Für den Sirup: | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ahornsirup | 300 ml |
🔗 Ahornsirup
BLS
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720 |
| Sahne | 250 ml |
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770 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.983 kcal
≈ 664 kcal / Portion
|
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Für den Teig:
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Milch
74 kcal
Menge
120 ml
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Für den Sirup:
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (6 Portionen)
3.983 kcal
≈ 664 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.784 kJ | 16.707 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 664 kcal | 3.985 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 74,4 g | 446 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,0 g | 42,0 g |
| Fett | 30,9 g | 186 g |
| Rohasche | 1,6 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 88,2 g | 529 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,5 g | 9,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,09 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 337 µg | 2.024 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 327 µg | 1.959 µg |
| Retinol | 315 µg | 1.890 µg |
| Beta‑Carotin | 134 µg | 806 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,7 µg | 10,5 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,29 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,07 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,95 mg | 5,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,95 mg | 5,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,60 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,52 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,19 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,005 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 10,6 µg | 63,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 23,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,6 µg | 39,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 0,85 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,80 mg | 4,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 12,2 mg |
| Niacin | 0,67 mg | 4,0 mg |
| Pantothensäure | 0,41 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B6 | 54,7 µg | 328 µg |
| Biotin | 3,9 µg | 23,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,9 µg | 107 µg |
| Folat | 17,9 µg | 107 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,48 µg | 2,9 µg |
| Vitamin C | 0,65 mg | 3,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,41 g | 2,4 g |
| Natrium | 162 mg | 974 mg |
| Chlorid | 144 mg | 867 mg |
| Kalium | 246 mg | 1.474 mg |
| Calcium | 123 mg | 736 mg |
| Magnesium | 26,3 mg | 158 mg |
| Phosphor | 178 mg | 1.066 mg |
| Schwefel | 41,6 mg | 250 mg |
| Eisen | 0,70 mg | 4,2 mg |
| Zink | 1,3 mg | 7,6 mg |
| Iodid | 13,0 µg | 78,0 µg |
| Kupfer | 60,4 µg | 362 µg |
| Mangan | 1.503 µg | 9.015 µg |
| Fluorid | 22,4 µg | 135 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 7,4 µg |
| Molybdän | 6,8 µg | 40,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,48 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,54 g | 3,2 g |
| Glucose | 0,37 g | 2,2 g |
| Fructose | 0,18 g | 1,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 65,2 g | 391 g |
| Saccharose | 62,9 g | 377 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,57 g |
| Lactose | 2,2 g | 13,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 65,8 g | 395 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,4 g | 134 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,39 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 6,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,63 g | 3,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,51 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 17,9 g | 107 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,2 g | 7,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,52 g | 3,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,35 g | 2,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,71 g | 4,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,81 g | 4,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,0 g | 18,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,16 g | 0,97 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,1 g | 48,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,8 g | 16,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,4 g | 44,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,009 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,85 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,13 g | 0,78 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,4 g | 38,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,98 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 0,79 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,82 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,77 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 112 mg | 670 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 6,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,4 g | 14,7 g |
| Alanin | 0,25 g | 1,5 g |
| Arginin | 0,28 g | 1,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,42 g | 2,5 g |
| Cystein | 0,12 g | 0,71 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,8 g | 10,7 g |
| Glycin | 0,21 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,16 g | 0,98 g |
| Isoleucin | 0,30 g | 1,8 g |
| Leucin | 0,53 g | 3,2 g |
| Lysin | 0,30 g | 1,8 g |
| Methionin | 0,15 g | 0,87 g |
| Phenylalanin | 0,34 g | 2,0 g |
| Prolin | 0,66 g | 3,9 g |
| Serin | 0,36 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,24 g | 1,4 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,48 g |
| Tyrosin | 0,23 g | 1,4 g |
| Valin | 0,35 g | 2,1 g |
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