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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Portugiesisches Bifana-Sandwich

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Schweinelende 759 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinelende, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Weißwein 96 kcal
Menge
150 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Brot 475 kcal
Menge
4 Scheibe (≈180g)
🔗 Brot (Durchschnitt) Swiss

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Butter –
Menge
etwas
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Senf –
Menge
nach Bedarf
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.787 kcal ≈ 447 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.863 kJ 7.453 kJ
Energie (Kilokalorien) 447 kcal 1.787 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 158 g 631 g
Protein (Nx6,25) 27,1 g 109 g
Fett 24,6 g 98,4 g
Alkohol (Ethanol) 3,3 g 13,0 g
Rohasche 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,9 g 87,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 23,4 µg 93,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,2 µg 72,7 µg
Retinol 14,0 µg 55,8 µg
Beta‑Carotin 47,9 µg 192 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,7 µg 74,8 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 10,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 0,76 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 6,7 µg 27,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,7 µg 27,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 0,05 mg 0,21 mg
Niacin 0,40 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,39 mg 1,6 mg
Vitamin B6 4,5 µg 17,8 µg
Biotin 0,10 µg 0,38 µg
Folat-Äquivalent 21,0 µg 84,0 µg
Folat 3,8 µg 15,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin C 3,7 mg 14,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,80 g 3,2 g
Natrium 311 mg 1.243 mg
Chlorid 494 mg 1.974 mg
Kalium 150 mg 602 mg
Calcium 33,0 mg 132 mg
Magnesium 46,6 mg 186 mg
Phosphor 76,8 mg 307 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,81 mg 3,3 mg
Zink 0,65 mg 2,6 mg
Iodid 0,12 µg 0,49 µg
Kupfer 8,4 µg 33,7 µg
Mangan 49,1 µg 196 µg
Fluorid 0,33 µg 1,3 µg
Chrom 0,60 µg 2,4 µg
Molybdän 0,45 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,009 g 0,04 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,31 g
Weinsäure 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 0,70 g
Glucose 0,10 g 0,41 g
Fructose 0,07 g 0,29 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 7,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 19,3 g 77,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 0,57 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,94 g 3,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,9 g 35,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,96 g 3,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 6,3 mg 25,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,22 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,15 g
Glycin 0,009 g 0,04 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,01 g 0,04 g
Lysin 0,009 g 0,04 g
Methionin 0,002 g 0,008 g
Phenylalanin 0,006 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.