🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Polnische Krokiety mit Kraut & Pilzen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | etwas |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sauerkraut | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
90 |
| Champignon | 300 g |
🔗 Champignon roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
84 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Piment | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Semmelbrösel | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
546 |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.105 kcal
≈ 526 kcal / Portion
|
||
Milch
155 kcal
Menge
250 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Semmelbrösel
546 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.105 kcal
≈ 526 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.222 kJ | 8.889 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 526 kcal | 2.104 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 376 g | 1.506 g |
| Protein (Nx6,25) | 26,1 g | 105 g |
| Fett | 10,4 g | 41,4 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,06 g | 0,25 g |
| Rohasche | 4,0 g | 16,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 77,1 g | 308 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,6 g | 38,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,7 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 162 µg | 648 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 157 µg | 628 µg |
| Retinol | 154 µg | 614 µg |
| Beta‑Carotin | 49,1 µg | 196 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,8 µg | 19,2 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,30 µg | 1,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,47 mg | 1,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Vitamin K | 43,4 µg | 173 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 32,6 µg | 130 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,5 µg | 42,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,67 mg | 2,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,6 mg | 34,5 mg |
| Niacin | 4,0 mg | 16,0 mg |
| Pantothensäure | 2,3 mg | 9,1 mg |
| Vitamin B6 | 417 µg | 1.668 µg |
| Biotin | 25,5 µg | 102 µg |
| Folat-Äquivalent | 106 µg | 425 µg |
| Folat | 98,9 µg | 395 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Vitamin C | 18,0 mg | 72,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,4 g | 9,6 g |
| Natrium | 960 mg | 3.839 mg |
| Chlorid | 797 mg | 3.186 mg |
| Kalium | 744 mg | 2.974 mg |
| Calcium | 195 mg | 781 mg |
| Magnesium | 66,8 mg | 267 mg |
| Phosphor | 406 mg | 1.626 mg |
| Schwefel | 119 mg | 477 mg |
| Eisen | 4,5 mg | 17,9 mg |
| Zink | 2,5 mg | 10,0 mg |
| Iodid | 45,6 µg | 183 µg |
| Kupfer | 431 µg | 1.723 µg |
| Mangan | 945 µg | 3.782 µg |
| Fluorid | 134 µg | 538 µg |
| Chrom | 17,6 µg | 70,4 µg |
| Molybdän | 24,4 µg | 97,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,21 g | 0,83 g |
| Zitronensäure | 0,18 g | 0,72 g |
| Milchsäure | 1,1 g | 4,4 g |
| Äpfelsäure | 0,18 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 2,1 g | 8,5 g |
| Sorbit | 0,09 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Glucose | 1,0 g | 4,1 g |
| Fructose | 0,57 g | 2,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,5 g | 17,9 g |
| Saccharose | 0,33 g | 1,3 g |
| Maltose | 1,7 g | 6,9 g |
| Lactose | 2,4 g | 9,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,2 g | 29,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 67,2 g | 269 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,3 g | 33,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,8 g | 15,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,3 g | 9,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,4 g | 13,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,1 g | 8,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,2 g | 12,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,9 g | 11,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 6,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 0,51 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 207 mg | 827 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,1 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,4 g | 33,6 g |
| Alanin | 0,93 g | 3,7 g |
| Arginin | 1,1 g | 4,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,4 g | 5,7 g |
| Cystein | 0,44 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,5 g | 22,2 g |
| Glycin | 0,74 g | 3,0 g |
| Histidin | 0,54 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 4,2 g |
| Leucin | 1,7 g | 6,9 g |
| Lysin | 1,0 g | 4,2 g |
| Methionin | 0,49 g | 1,9 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 4,8 g |
| Prolin | 1,8 g | 7,4 g |
| Serin | 1,2 g | 5,0 g |
| Threonin | 0,84 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 0,28 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,79 g | 3,1 g |
| Valin | 1,2 g | 4,9 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 13 Zutaten (92%)
haben vollständige Nährwertdaten.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.