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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Polnische Kołaczyki mit Quarkfüllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Packung (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Quark 275 kcal
Menge
250 g
🔗 Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr. BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Gesamt (12 Portionen) 3.588 kcal ≈ 299 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.258 kJ 15.098 kJ
Energie (Kilokalorien) 299 kcal 3.588 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 49,3 g 592 g
Protein (Nx6,25) 10,0 g 120 g
Fett 10,0 g 120 g
Rohasche 0,83 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,9 g 491 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 27,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,38 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 110 µg 1.315 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 106 µg 1.275 µg
Retinol 103 µg 1.236 µg
Beta‑Carotin 39,7 µg 477 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,94 µg 11,3 µg
Vitamin D 0,25 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,24 µg 2,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,51 mg 6,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,51 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin K 5,9 µg 70,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 15,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,6 µg 54,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 32,4 mg
Niacin 0,81 mg 9,8 mg
Pantothensäure 0,43 mg 5,2 mg
Vitamin B6 83,5 µg 1.002 µg
Biotin 4,5 µg 54,5 µg
Folat-Äquivalent 23,2 µg 278 µg
Folat 23,2 µg 278 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,45 µg 5,5 µg
Vitamin C 0,38 mg 4,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 1,2 g
Natrium 39,9 mg 479 mg
Chlorid 105 mg 1.264 mg
Kalium 158 mg 1.894 mg
Calcium 59,1 mg 709 mg
Magnesium 18,7 mg 224 mg
Phosphor 121 mg 1.454 mg
Schwefel 86,3 mg 1.036 mg
Eisen 0,85 mg 10,2 mg
Zink 0,60 mg 7,2 mg
Iodid 13,3 µg 159 µg
Kupfer 79,4 µg 952 µg
Mangan 288 µg 3.452 µg
Fluorid 17,3 µg 207 µg
Chrom 1,1 µg 12,6 µg
Molybdän 1,9 µg 22,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,13 g
Zitronensäure 0,03 g 0,38 g
Milchsäure 0,17 g 2,1 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,73 g
Weinsäure 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,6 g 31,6 g
Glucose 1,2 g 14,6 g
Fructose 1,3 g 16,2 g
Galactose 0,07 g 0,85 g
Disaccharide, gesamt 9,0 g 108 g
Saccharose 7,4 g 89,2 g
Maltose 0,13 g 1,6 g
Lactose 1,4 g 17,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,6 g 139 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,2 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 20,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,16 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,7 g 68,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,39 g 4,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,89 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,91 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 32,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,65 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,82 g 9,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 27,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,82 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 24,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,56 g 6,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,58 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,46 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 56,5 mg 678 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 18,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 43,1 g
Alanin 0,24 g 2,9 g
Arginin 0,40 g 4,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 4,6 g
Cystein 0,16 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 23,9 g
Glycin 0,23 g 2,8 g
Histidin 0,24 g 2,9 g
Isoleucin 0,44 g 5,3 g
Leucin 0,77 g 9,3 g
Lysin 0,47 g 5,6 g
Methionin 0,22 g 2,6 g
Phenylalanin 0,48 g 5,8 g
Prolin 0,70 g 8,4 g
Serin 0,37 g 4,4 g
Threonin 0,35 g 4,1 g
Tryptophan 0,11 g 1,4 g
Tyrosin 0,35 g 4,2 g
Valin 0,50 g 6,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.