Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pollo Motuleño (Yucatan-Hühnchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Hähnchen 1.536 kcal
Menge
1 Stück (≈1,200g)
🔗 Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Achiote-Paste –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Bitterorangensaft –
Menge
200 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kochbanane 224 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Kochbanane gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.805 kcal ≈ 451 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.904 kJ 7.615 kJ
Energie (Kilokalorien) 451 kcal 1.805 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 280 g 1.120 g
Protein (Nx6,25) 70,9 g 283 g
Fett 11,9 g 47,6 g
Rohasche 2,7 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,3 g 57,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 60,0 µg 240 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 46,8 µg 187 µg
Retinol 33,9 µg 136 µg
Beta‑Carotin 157 µg 628 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin D 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,22 mg
Gamma-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin K 12,5 µg 49,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,3 µg 49,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,60 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 31,9 mg 128 mg
Niacin 18,3 mg 73,2 mg
Pantothensäure 2,7 mg 10,7 mg
Vitamin B6 1.041 µg 4.164 µg
Biotin 3,6 µg 14,6 µg
Folat-Äquivalent 36,1 µg 144 µg
Folat 28,7 µg 115 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin C 14,0 mg 55,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,31 g 1,2 g
Natrium 126 mg 504 mg
Chlorid 376 mg 1.505 mg
Kalium 623 mg 2.493 mg
Calcium 44,2 mg 177 mg
Magnesium 85,4 mg 341 mg
Phosphor 531 mg 2.124 mg
Eisen 2,5 mg 9,8 mg
Zink 5,0 mg 19,9 mg
Iodid 4,2 µg 16,8 µg
Kupfer 147 µg 589 µg
Mangan 136 µg 542 µg
Fluorid 134 µg 535 µg
Chrom 5,1 µg 20,6 µg
Molybdän 19,1 µg 76,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,22 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 9,9 g
Glucose 1,2 g 4,9 g
Fructose 1,3 g 5,0 g
Disaccharide, gesamt 0,85 g 3,4 g
Saccharose 0,85 g 3,4 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 18,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,4 g 37,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,65 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 15,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 13,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 258 mg 1.032 mg
Stickstoff, gesamt 11,5 g 46,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 29,3 g 117 g
Alanin 4,1 g 16,4 g
Arginin 4,5 g 17,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,5 g 25,9 g
Cystein 0,70 g 2,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,0 g 40,1 g
Glycin 3,8 g 15,1 g
Histidin 2,1 g 8,3 g
Isoleucin 3,6 g 14,4 g
Leucin 5,1 g 20,5 g
Lysin 6,3 g 25,2 g
Methionin 1,9 g 7,7 g
Phenylalanin 2,8 g 11,1 g
Prolin 3,1 g 12,5 g
Serin 2,7 g 10,8 g
Threonin 3,0 g 12,0 g
Tryptophan 0,82 g 3,3 g
Tyrosin 2,3 g 9,3 g
Valin 3,7 g 14,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.