Pokhemma (Rituelle Kirat-Bohnen)
Ein traditionelles, rituelles Gericht der Kirat-Kultur, das als Opfergabe für die Ahnen zubereitet wird. Es besteht aus sanft gekochten Bohnen, die bewusst pur und streng ohne Zugabe von Salz oder Gewürzen serviert werden, um ihre rituelle Reinheit zu bewahren.
Wann möchtest du das kochen?
Zutaten
-
500 g🥄trockene Bohnenz.B. Kidneybohnen oder Linsen
-
2 l
Wasserzum Einweichen und Kochen
🧮 Nährwerte pro Portion
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseHast du alles?
Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
🔎 Quellenangaben
Quelle: en.wikipedia.org
Autor: Wikipedia
Veröffentlicht: 01.01.2024
Aktualisiert: 18.02.2026
Importierte Schwierigkeit: easy
💡 Wusstest du schon?
Pokhemma ist ein zutiefst spirituelles Gericht der Kirat, einer indigenen Bevölkerungsgruppe im Himalaya (Nepal, Indien). Es wird traditionell als reine Opfergabe für die Ahnen zubereitet. Die Besonderheit liegt in der strikten Einfachheit: Das Weglassen von Salz und Gewürzen symbolisiert Reinheit und Respekt vor den Vorfahren.
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Waschen und Einweichen
Spüle die trockenen Bohnen gründlich unter fließendem Wasser ab. Gib sie anschließend in eine große Schüssel, bedecke sie reichlich mit kaltem Wasser und lasse sie über Nacht (mindestens 8 Stunden) einweichen.
-
2
Abgießen
Gieße das Einweichwasser ab und spüle die aufgequollenen Bohnen nochmals kurz mit frischem Wasser ab.
Zubereitung
-
3
Aufkochen
Gib die Bohnen in einen großen Topf und bedecke sie mit ca. 1,5 Litern frischem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen.
-
4
Garen
Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse die Bohnen ca. 60 bis 90 Minuten sanft köcheln, bis sie vollständig weich sind. Schöpfe dabei eventuell entstehenden Schaum ab.
-
5
Wichtig: Kein Salz
Achte streng darauf, während des gesamten Kochvorgangs kein Salz oder andere Gewürze hinzuzufügen, da dies der traditionellen Zubereitungsweise widerspricht.
Servieren
-
6
Anrichten
Gieße das Kochwasser ab und serviere die Bohnen warm in einer schlichten Schale, traditionell als Teil einer Zeremonie oder Opfergabe.
📸 Cook Snaps 1
@kochcode-import
Wikipedia-Bild - Plateful_of_Momo_in_Nepal.jpg - Foto: Ritesh Man Tamrakar - CC BY-SA 2.0
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Feedback (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
🔗
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
📷 Bild-Zuordnung ändern
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
🔢 Nährwert-Zuordnung ändern
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!