🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pisto Manchego (Spanisches Gemüse-Ragout)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Zucchini | 2 Stück (≈200g) |
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44 |
| Aubergine | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Aubergine roh
BLS
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19 |
| Rote Paprika | 2 Stück (≈300g) |
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72 |
| Grüne Paprika | 2 Stück (≈200g) |
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76 |
| Gemüsezwiebel | 2 Stück (≈200g) |
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54 |
| Knoblauch | 3 Zehen (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Tomate | 800 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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136 |
| Olivenöl | 100 ml |
🔗 Olivenöl
BLS
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899 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.654 kcal
≈ 414 kcal / Portion
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Rote Paprika
72 kcal
Menge
2 Stück
(≈300g)
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Grüne Paprika
76 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Tomate
136 kcal
Menge
800 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.654 kcal
≈ 414 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.716 kJ | 6.864 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 413 kcal | 1.653 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 467 g | 1.867 g |
| Protein (Nx6,25) | 12,3 g | 49,3 g |
| Fett | 31,0 g | 124 g |
| Rohasche | 3,0 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 20,1 g | 80,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,5 g | 34,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,35 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 541 µg | 2.165 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 340 µg | 1.361 µg |
| Retinol | 139 µg | 557 µg |
| Beta‑Carotin | 2.249 µg | 8.995 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 324 µg | 1.296 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,8 mg | 43,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,6 mg | 38,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,24 mg | 0,94 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,81 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,13 mg | 0,52 mg |
| Vitamin K | 45,4 µg | 182 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 41,4 µg | 165 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,5 mg | 14,0 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Vitamin B6 | 302 µg | 1.207 µg |
| Biotin | 12,3 µg | 49,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 103 µg | 412 µg |
| Folat | 103 µg | 412 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Vitamin C | 185 mg | 742 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,7 g |
| Natrium | 564 mg | 2.256 mg |
| Chlorid | 892 mg | 3.567 mg |
| Kalium | 475 mg | 1.901 mg |
| Calcium | 90,3 mg | 361 mg |
| Magnesium | 52,3 mg | 209 mg |
| Phosphor | 187 mg | 749 mg |
| Schwefel | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Eisen | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Iodid | 35,5 µg | 142 µg |
| Kupfer | 175 µg | 700 µg |
| Mangan | 365 µg | 1.462 µg |
| Fluorid | 24,0 µg | 95,9 µg |
| Chrom | 3,6 µg | 14,5 µg |
| Molybdän | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,21 g | 0,84 g |
| Äpfelsäure | 0,13 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,21 g | 0,85 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,21 g | 0,85 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 8,6 g | 34,3 g |
| Glucose | 4,5 g | 18,2 g |
| Fructose | 4,0 g | 16,0 g |
| Galactose | 0,03 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Saccharose | 2,2 g | 9,0 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,10 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 15,8 g | 63,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,86 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,7 g | 18,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,6 g | 14,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,96 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,5 g | 18,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,2 g | 12,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 20,7 g | 82,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,92 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 19,6 g | 78,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,9 g | 11,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,34 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,6 g | 10,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,5 g | 10,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,37 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 198 mg | 792 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Alanin | 0,56 g | 2,2 g |
| Arginin | 0,59 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,20 g | 0,81 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 5,3 g |
| Glycin | 0,32 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,20 g | 0,80 g |
| Isoleucin | 0,50 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,73 g | 2,9 g |
| Lysin | 0,58 g | 2,3 g |
| Methionin | 0,26 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 0,49 g | 2,0 g |
| Prolin | 0,38 g | 1,5 g |
| Serin | 0,65 g | 2,6 g |
| Threonin | 0,41 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,14 g | 0,55 g |
| Tyrosin | 0,34 g | 1,4 g |
| Valin | 0,62 g | 2,5 g |
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