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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pictou County Pizza (Original aus Nova Scotia)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/20 vollständig (90%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
320 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sellerie 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hühnerbrühe 20 kcal
Menge
400 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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kleine Dose Tomatenmark –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Mozzarella 1.024 kcal
Menge
400 g
🔗 Mozzarella Swiss

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würzige Salami –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Grüne Paprika 38 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

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Gesamt (2 Portionen) 3.534 kcal ≈ 1.767 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7.409 kJ 14.819 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.767 kcal 3.533 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 656 g 1.311 g
Protein (Nx6,25) 75,2 g 150 g
Fett 70,5 g 141 g
Rohasche 9,4 g 18,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 199 g 399 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 18,2 g 36,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 817 µg 1.633 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 651 µg 1.303 µg
Retinol 486 µg 972 µg
Beta‑Carotin 1.963 µg 3.926 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 305 µg 611 µg
Vitamin D 0,64 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,8 mg 11,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,5 mg 9,0 mg
Beta-Tocopherol 0,66 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,51 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,28 mg 0,55 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,09 mg
Vitamin K 32,9 µg 65,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 30,2 µg 60,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 5,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,78 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,78 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 10,4 mg 20,8 mg
Niacin 5,7 mg 11,5 mg
Pantothensäure 1,3 mg 2,5 mg
Vitamin B6 363 µg 725 µg
Biotin 5,3 µg 10,7 µg
Folat-Äquivalent 121 µg 242 µg
Folat 74,1 µg 148 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,0 µg 6,1 µg
Vitamin C 48,1 mg 96,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,4 g 14,8 g
Natrium 2.914 mg 5.828 mg
Chlorid 4.818 mg 9.637 mg
Kalium 639 mg 1.278 mg
Calcium 830 mg 1.660 mg
Magnesium 113 mg 226 mg
Phosphor 1.021 mg 2.041 mg
Schwefel 336 mg 673 mg
Eisen 3,7 mg 7,5 mg
Zink 7,4 mg 14,8 mg
Iodid 8,0 µg 15,9 µg
Kupfer 408 µg 816 µg
Mangan 1.750 µg 3.500 µg
Fluorid 11,0 µg 21,9 µg
Chrom 2,2 µg 4,5 µg
Molybdän 0,92 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,16 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,24 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,06 g 0,11 g
Sorbit 0,19 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,1 g 8,2 g
Glucose 2,6 g 5,3 g
Fructose 1,5 g 2,9 g
Galactose 0,01 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 3,8 g 7,6 g
Saccharose 2,9 g 5,8 g
Maltose 0,82 g 1,6 g
Lactose 0,09 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,8 g 23,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 186 g 371 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 4,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 12,1 g 24,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,7 g 3,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,67 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 5,3 g 10,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 4,3 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 33,2 g 66,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,2 g 10,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 26,4 g 52,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,61 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,5 g 26,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,25 g 0,50 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,53 g 1,1 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,0 g 6,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,18 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 124 mg 248 mg
Stickstoff, gesamt 5,3 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,3 g 18,7 g
Alanin 0,93 g 1,9 g
Arginin 1,3 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 2,8 g
Cystein 0,68 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 11,0 g 22,0 g
Glycin 1,1 g 2,3 g
Histidin 0,76 g 1,5 g
Isoleucin 1,1 g 2,2 g
Leucin 2,1 g 4,2 g
Lysin 0,71 g 1,4 g
Methionin 0,52 g 1,0 g
Phenylalanin 1,6 g 3,1 g
Prolin 3,7 g 7,4 g
Serin 1,5 g 3,0 g
Threonin 0,88 g 1,8 g
Tryptophan 0,33 g 0,66 g
Tyrosin 0,86 g 1,7 g
Valin 1,4 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 18 von 20 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.