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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Philippinischer Mango-Chiffon-Kuchen (Mango Cake)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Keine Ergebnisse

Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Pck. (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 1.080 kcal
Menge
120 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mangonektar oder feines Püree –
Menge
180 ml
⚠ nicht verknüpft

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Weinsteinbackpulver 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Weinstein (Kaliumbitartrat) AFCD_AU Auto 93%

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Sahne 1.540 kcal
Menge
500 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Mango 180 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Mango roh BLS

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Gesamt (12 Portionen) 5.575 kcal ≈ 465 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.942 kJ 23.300 kJ
Energie (Kilokalorien) 465 kcal 5.575 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 71,2 g 854 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 90,0 g
Fett 26,2 g 314 g
Rohasche 1,3 g 16,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,6 g 584 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 17,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,17 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 247 µg 2.967 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 226 µg 2.710 µg
Retinol 204 µg 2.443 µg
Beta‑Carotin 259 µg 3.107 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,8 µg 118 µg
Vitamin D 0,67 µg 8,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,67 µg 8,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 35,8 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 35,8 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 3,8 mg 46,0 mg
Delta-Tocopherol 0,15 mg 1,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,20 mg
Vitamin K 19,8 µg 238 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,5 µg 186 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,2 µg 50,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 26,1 mg
Niacin 0,61 mg 7,3 mg
Pantothensäure 0,52 mg 6,3 mg
Vitamin B6 71,5 µg 858 µg
Biotin 6,0 µg 72,0 µg
Folat-Äquivalent 36,4 µg 437 µg
Folat 36,4 µg 437 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,72 µg 8,6 µg
Vitamin C 9,8 mg 117 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,54 g 6,5 g
Natrium 216 mg 2.598 mg
Chlorid 108 mg 1.300 mg
Kalium 157 mg 1.884 mg
Calcium 59,1 mg 709 mg
Magnesium 16,9 mg 202 mg
Phosphor 223 mg 2.679 mg
Schwefel 26,3 mg 315 mg
Eisen 1,0 mg 12,3 mg
Zink 0,65 mg 7,8 mg
Iodid 16,0 µg 192 µg
Kupfer 65,9 µg 790 µg
Mangan 186 µg 2.236 µg
Fluorid 6,3 µg 75,2 µg
Chrom 2,7 µg 32,0 µg
Molybdän 6,0 µg 72,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,13 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,21 g
Weinsäure 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 13,2 g
Glucose 0,35 g 4,2 g
Fructose 0,75 g 9,1 g
Disaccharide, gesamt 32,4 g 388 g
Saccharose 30,9 g 371 g
Maltose 0,07 g 0,81 g
Lactose 1,4 g 16,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,5 g 402 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,1 g 181 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 14,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,28 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 1,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,5 g 102 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,26 g 3,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 16,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 49,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 20,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,3 g 123 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,61 g 7,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,5 g 114 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,32 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 43,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,98 g 11,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,96 g 11,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 31,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,6 g 30,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,46 g
Fettsäuren, sonstige 0,37 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 134 mg 1.611 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 34,1 g
Alanin 0,33 g 4,0 g
Arginin 0,36 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,56 g 6,7 g
Cystein 0,15 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 18,4 g
Glycin 0,24 g 2,9 g
Histidin 0,17 g 2,0 g
Isoleucin 0,35 g 4,2 g
Leucin 0,58 g 7,0 g
Lysin 0,37 g 4,4 g
Methionin 0,19 g 2,2 g
Phenylalanin 0,38 g 4,5 g
Prolin 0,53 g 6,4 g
Serin 0,44 g 5,3 g
Threonin 0,29 g 3,5 g
Tryptophan 0,09 g 1,1 g
Tyrosin 0,26 g 3,1 g
Valin 0,43 g 5,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.