Pfälzer Weck, Worscht un Woi
Die kultige rheinland-pfälzische Dreifaltigkeit aus Brötchen, Fleischwurst und Wein. Diese rustikale Mahlzeit ist der perfekte Begleiter für Wanderungen oder Weinfeste.
Wann möchtest du das kochen?
Zutaten
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2 Stück🥄Paarweckoder Weinknorzen
-
400 g
Fleischwurstim Ring -
500 ml
Weißweinz.B. Riesling, trocken
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„Weck, Worscht un Woi“ ist in der Pfalz und Rheinhessen ein Synonym für geselliges Beisammensein. Traditionell wird diese Mahlzeit ohne Besteck verzehrt, wobei ein scharfes Messer für die Wurst („Worscht“) genügt. Der Wein („Woi“) wird in der Pfalz oft im typischen 0,5-Liter-Dubbeglas serviert.
Zubereitung
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1
Vorbereitung: Den Wein gut kühlen und die Fleischwurst bei Bedarf pellen.
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2
Die Wurst traditionell in dicke Stücke schneiden oder direkt von der Hand essen.
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3
Die frischen Brötchen dazu reichen.
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4
Den Wein in ein passendes Glas (traditionell ein Dubbeglas) einschenken und die Mahlzeit gemeinsam genießen.
📸 Cook Snaps 2
@kochcode-team
WeckWorschtWoi2 – Foto: User:Kandschwar (CC BY-SA 3.0)
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Mainz-Fassenacht-128-Schwellkopp-Weck-Worscht-Woi-1977-gje – Foto: Gerd Eichmann (CC BY-SA 4.0)
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