🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Peruanische Chicha de Jora
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mais | 500 g |
🔗 Mais roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.680 |
| Wasser | 4 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Rohrzucker | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
774 |
| Zimt | 1 Stange (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Gewürznelke | 3 Stück (≈0g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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2 |
| Gesamt (8 Portionen) |
2.472 kcal
≈ 309 kcal / Portion
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Rohrzucker
774 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
2.472 kcal
≈ 309 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.307 kJ | 10.453 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 309 kcal | 2.472 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 507 g | 4.058 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,4 g | 43,5 g |
| Fett | 2,4 g | 19,3 g |
| Rohasche | 0,93 g | 7,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 63,8 g | 511 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,0 g | 39,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 20,8 µg | 167 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 10,1 µg | 80,8 µg |
| Beta‑Carotin | 124 µg | 996 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,1 µg | 8,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,94 mg | 7,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,94 mg | 7,5 mg |
| Vitamin K | 0,19 µg | 1,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,19 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 14,0 mg |
| Niacin | 0,95 mg | 7,6 mg |
| Pantothensäure | 0,41 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B6 | 250 µg | 2.000 µg |
| Biotin | 3,8 µg | 30,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 80,6 µg | 645 µg |
| Folat | 80,6 µg | 645 µg |
| Vitamin C | 0,22 mg | 1,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,07 g | 0,53 g |
| Natrium | 15,9 mg | 127 mg |
| Chlorid | 21,9 mg | 175 mg |
| Kalium | 195 mg | 1.563 mg |
| Calcium | 53,5 mg | 428 mg |
| Magnesium | 65,5 mg | 524 mg |
| Phosphor | 140 mg | 1.116 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 12,6 mg |
| Zink | 0,44 mg | 3,5 mg |
| Iodid | 3,9 µg | 31,0 µg |
| Kupfer | 159 µg | 1.272 µg |
| Mangan | 248 µg | 1.984 µg |
| Fluorid | 26,9 µg | 215 µg |
| Molybdän | 0,20 µg | 1,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,12 g | 0,95 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,50 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,45 g |
| Disaccharide, gesamt | 24,9 g | 199 g |
| Saccharose | 24,9 g | 199 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 25,4 g | 203 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 38,4 g | 307 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,8 g | 38,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,1 g | 32,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,75 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,40 g | 3,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,29 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,06 g | 0,45 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,35 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,72 g | 5,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,69 g | 5,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 8,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,0 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,87 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,2 g | 17,8 g |
| Alanin | 0,46 g | 3,7 g |
| Arginin | 0,28 g | 2,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,38 g | 3,1 g |
| Cystein | 0,19 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 8,8 g |
| Glycin | 0,22 g | 1,8 g |
| Histidin | 0,15 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,23 g | 1,8 g |
| Leucin | 0,75 g | 6,0 g |
| Lysin | 0,16 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,12 g | 0,95 g |
| Phenylalanin | 0,29 g | 2,3 g |
| Prolin | 0,54 g | 4,4 g |
| Serin | 0,28 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,21 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,40 g |
| Tyrosin | 0,24 g | 2,0 g |
| Valin | 0,28 g | 2,3 g |
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