🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Persische Joghurt-Suppe Ash-e Doogh
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reis | 1 Tasse (≈250g) |
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293 |
| Joghurt | 500 g |
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335 |
| Kichererbsen | 100 g |
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136 |
| Hackfleisch | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
486 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Dill | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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8 |
| Persischer Lauch | 1 Bund |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Minze | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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13 |
| Spinat | 200 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
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36 |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.713 kcal
≈ 428 kcal / Portion
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Kichererbsen
136 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Persischer Lauch
–
Menge
1 Bund
⚠ nicht verknüpft
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Minze
13 kcal
Menge
1 Bund
(≈30g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
1.713 kcal
≈ 428 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.789 kJ | 7.156 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 428 kcal | 1.712 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 799 g | 3.198 g |
| Protein (Nx6,25) | 20,7 g | 83,0 g |
| Fett | 24,8 g | 99,1 g |
| Rohasche | 2,1 g | 8,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 27,2 g | 109 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,9 g | 23,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 557 µg | 2.230 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 320 µg | 1.280 µg |
| Retinol | 83,5 µg | 334 µg |
| Beta‑Carotin | 2.745 µg | 10.981 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 197 µg | 789 µg |
| Vitamin D | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,6 mg | 10,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,0 mg | 15,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,87 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 332 µg | 1.329 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 330 µg | 1.321 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,1 µg | 8,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,39 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,7 mg | 14,9 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,2 mg |
| Vitamin B6 | 176 µg | 705 µg |
| Biotin | 5,1 µg | 20,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 109 µg | 435 µg |
| Folat | 101 µg | 406 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,0 µg | 4,1 µg |
| Vitamin C | 30,5 mg | 122 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,44 g | 1,8 g |
| Natrium | 170 mg | 679 mg |
| Chlorid | 302 mg | 1.210 mg |
| Kalium | 639 mg | 2.555 mg |
| Calcium | 324 mg | 1.297 mg |
| Magnesium | 97,1 mg | 388 mg |
| Phosphor | 250 mg | 1.000 mg |
| Schwefel | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,3 mg |
| Zink | 2,0 mg | 8,0 mg |
| Iodid | 17,6 µg | 70,5 µg |
| Kupfer | 180 µg | 719 µg |
| Mangan | 777 µg | 3.107 µg |
| Fluorid | 75,0 µg | 300 µg |
| Chrom | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Molybdän | 12,0 µg | 47,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,23 g | 0,92 g |
| Milchsäure | 1,1 g | 4,4 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Glucose | 0,26 g | 1,1 g |
| Fructose | 0,09 g | 0,36 g |
| Galactose | 0,99 g | 4,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,5 g | 17,8 g |
| Saccharose | 0,28 g | 1,1 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,04 g |
| Lactose | 4,2 g | 16,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,2 g | 28,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 19,1 g | 76,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,2 g | 12,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,1 g | 8,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,97 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,46 g | 1,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,2 g | 8,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,62 g | 2,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,1 g | 24,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,8 g | 23,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,76 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,26 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 60,9 mg | 244 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,0 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,1 g | 20,3 g |
| Alanin | 0,39 g | 1,6 g |
| Arginin | 0,63 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,75 g | 3,0 g |
| Cystein | 0,12 g | 0,49 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 6,8 g |
| Glycin | 0,25 g | 1,0 g |
| Histidin | 0,30 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,62 g | 2,5 g |
| Leucin | 1,0 g | 4,2 g |
| Lysin | 0,83 g | 3,3 g |
| Methionin | 0,27 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 0,59 g | 2,3 g |
| Prolin | 0,67 g | 2,7 g |
| Serin | 0,50 g | 2,0 g |
| Threonin | 0,49 g | 2,0 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,65 g |
| Tyrosin | 0,47 g | 1,9 g |
| Valin | 0,73 g | 2,9 g |
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