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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Perfekt sautierte Pilze (Sautéed Mushrooms)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Pilze 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Champignon gekocht BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schalotte 8 kcal
Menge
1 Stück (≈25g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Thymian 104 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Weißwein –
Menge
1 Schuss
🔗 Weißwein trocken BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 678 kcal ≈ 170 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 706 kJ 2.823 kJ
Energie (Kilokalorien) 170 kcal 678 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 163 g 651 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 29,8 g
Fett 11,0 g 44,0 g
Rohasche 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,0 g 36,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 341 µg 1.365 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 200 µg 801 µg
Retinol 60,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 1.674 µg 6.697 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.445 µg 5.779 µg
Vitamin D 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,94 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,8 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,34 mg
Alpha-Tocotrienol 0,14 mg 0,56 mg
Vitamin K 28,3 µg 113 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 27,0 µg 108 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,41 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 4,2 mg 17,0 mg
Niacin 3,8 mg 15,4 mg
Pantothensäure 1,7 mg 6,9 mg
Vitamin B6 94,8 µg 379 µg
Biotin 21,4 µg 85,5 µg
Folat-Äquivalent 45,1 µg 181 µg
Folat 35,4 µg 142 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 8,1 mg 32,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 0,95 g
Natrium 98,2 mg 393 mg
Chlorid 183 mg 732 mg
Kalium 338 mg 1.352 mg
Calcium 175 mg 701 mg
Magnesium 35,8 mg 143 mg
Phosphor 177 mg 708 mg
Schwefel 0,79 mg 3,1 mg
Eisen 12,1 mg 48,5 mg
Zink 1,3 mg 5,2 mg
Iodid 13,1 µg 52,4 µg
Kupfer 543 µg 2.172 µg
Mangan 305 µg 1.219 µg
Fluorid 43,6 µg 175 µg
Chrom 23,7 µg 94,7 µg
Molybdän 6,2 µg 24,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 0,48 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 4,7 g 18,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 4,5 g 18,0 g
Sorbit 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,54 g 2,2 g
Glucose 0,46 g 1,8 g
Fructose 0,12 g 0,46 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,56 g
Saccharose 0,08 g 0,31 g
Maltose 0,02 g 0,08 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,3 g 17,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,12 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,2 g 16,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,2 g 12,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,94 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 18,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 14,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,1 mg 64,2 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 5,8 g
Alanin 0,02 g 0,10 g
Arginin 0,36 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,18 g
Cystein 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,07 g 0,27 g
Glycin 0,02 g 0,09 g
Histidin 0,11 g 0,44 g
Isoleucin 0,21 g 0,84 g
Leucin 0,23 g 0,93 g
Lysin 0,31 g 1,3 g
Methionin 0,04 g 0,17 g
Phenylalanin 0,15 g 0,58 g
Prolin 0,04 g 0,15 g
Serin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,17 g 0,68 g
Tryptophan 0,04 g 0,18 g
Tyrosin 0,13 g 0,51 g
Valin 0,18 g 0,70 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.