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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pastel de Tentúgal

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Zucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Zitronenschale 1 kcal
Menge
1 Streifen (≈2g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Eigelb 745 kcal
Menge
12 Stück (≈216g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Filo-Teig 289 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh CIQUAL_FR

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.168 kcal ≈ 347 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.455 kJ 17.464 kJ
Energie (Kilokalorien) 347 kcal 4.168 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 35,1 g 421 g
Protein (Nx6,25) 3,6 g 42,8 g
Fett 16,4 g 197 g
Rohasche 0,51 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,3 g 556 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 231 µg 2.773 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 227 µg 2.719 µg
Retinol 222 µg 2.668 µg
Beta‑Carotin 51,5 µg 618 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 14,5 µg
Vitamin D 1,3 µg 15,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 15,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 14,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 14,1 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,32 mg
Vitamin K 12,8 µg 153 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 22,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,9 µg 131 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 0,63 mg 7,6 mg
Niacin 0,01 mg 0,14 mg
Pantothensäure 0,82 mg 9,9 mg
Vitamin B6 51,7 µg 621 µg
Biotin 11,4 µg 137 µg
Folat-Äquivalent 27,0 µg 324 µg
Folat 27,0 µg 324 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 18,2 µg
Vitamin C 0,26 mg 3,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,40 g
Natrium 13,3 mg 160 mg
Chlorid 33,6 mg 403 mg
Kalium 24,4 mg 293 mg
Calcium 35,9 mg 430 mg
Magnesium 3,9 mg 46,8 mg
Phosphor 109 mg 1.307 mg
Schwefel 1,1 mg 13,5 mg
Eisen 1,2 mg 14,6 mg
Zink 0,73 mg 8,8 mg
Iodid 20,8 µg 249 µg
Kupfer 30,1 µg 361 µg
Mangan 25,4 µg 304 µg
Fluorid 14,3 µg 171 µg
Chrom 0,75 µg 9,0 µg
Molybdän 0,008 µg 0,10 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,05 g
Milchsäure 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,45 g
Glucose 0,04 g 0,45 g
Disaccharide, gesamt 41,7 g 501 g
Saccharose 41,7 g 500 g
Lactose 0,07 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 41,8 g 501 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,1 g 97,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 13,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 49,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 1,00 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 15,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 52,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,34 g 4,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,17 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 45,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 13,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,65 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,98 g 11,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,86 g 10,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 253 mg 3.030 mg
Stickstoff, gesamt 0,50 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 15,5 g
Alanin 0,15 g 1,8 g
Arginin 0,20 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,28 g 3,3 g
Cystein 0,04 g 0,51 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,30 g 3,6 g
Glycin 0,09 g 1,1 g
Histidin 0,07 g 0,89 g
Isoleucin 0,16 g 1,9 g
Leucin 0,26 g 3,1 g
Lysin 0,23 g 2,8 g
Methionin 0,07 g 0,89 g
Phenylalanin 0,13 g 1,5 g
Prolin 0,12 g 1,5 g
Serin 0,24 g 2,9 g
Threonin 0,14 g 1,7 g
Tryptophan 0,04 g 0,45 g
Tyrosin 0,13 g 1,6 g
Valin 0,19 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.