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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pantesca Salat (Insalata Pantesca)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)

Kartoffel 498 kcal
Menge
600 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Kirschtomaten oder reife Strauchtomaten –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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grüne oder schwarze Oliven –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Kapern 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Olivenöl 809 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Olivenöl BLS

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Rotweinessig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinessig BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Optional: 150 g Makrelenfilets in Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.374 kcal ≈ 344 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.429 kJ 5.717 kJ
Energie (Kilokalorien) 343 kcal 1.373 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 155 g 621 g
Protein (Nx6,25) 3,5 g 13,8 g
Fett 22,9 g 91,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 1,9 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,8 g 115 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 15,5 µg 61,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,7 µg 30,9 µg
Beta‑Carotin 74,4 µg 298 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 35,2 µg 141 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,0 mg 19,9 mg
Alpha‑Tocopherol 4,7 mg 18,9 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,39 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 15,3 µg 61,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,2 µg 60,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,24 µg 0,97 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,51 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 4,6 mg
Niacin 0,51 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,71 mg 2,8 mg
Vitamin B6 248 µg 991 µg
Biotin 0,56 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 29,0 µg 116 µg
Folat 21,6 µg 86,6 µg
Vitamin C 29,4 mg 118 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,55 g 2,2 g
Natrium 222 mg 888 mg
Chlorid 389 mg 1.557 mg
Kalium 620 mg 2.480 mg
Calcium 42,7 mg 171 mg
Magnesium 40,0 mg 160 mg
Phosphor 56,5 mg 226 mg
Eisen 1,5 mg 6,0 mg
Zink 0,73 mg 2,9 mg
Iodid 5,6 µg 22,3 µg
Kupfer 162 µg 649 µg
Mangan 170 µg 681 µg
Fluorid 20,6 µg 82,5 µg
Chrom 1,8 µg 7,2 µg
Molybdän 10,3 µg 41,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,65 g 2,6 g
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,4 g
Glucose 0,75 g 3,0 g
Fructose 0,60 g 2,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,5 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,8 g 67,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,0 g 64,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,6 g
Alanin 0,13 g 0,52 g
Arginin 0,20 g 0,82 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,69 g 2,8 g
Cystein 0,06 g 0,24 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,59 g 2,4 g
Glycin 0,13 g 0,51 g
Histidin 0,09 g 0,38 g
Isoleucin 0,11 g 0,45 g
Leucin 0,19 g 0,77 g
Lysin 0,24 g 0,94 g
Methionin 0,03 g 0,12 g
Phenylalanin 0,14 g 0,58 g
Prolin 0,13 g 0,51 g
Serin 0,14 g 0,57 g
Threonin 0,13 g 0,51 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,14 g 0,57 g
Valin 0,17 g 0,70 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 11 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.