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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pandesal (Philippinische Frühstücksbrötchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.717 kcal ≈ 226 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 957 kJ 11.489 kJ
Energie (Kilokalorien) 226 kcal 2.717 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 28,2 g 338 g
Protein (Nx6,25) 7,1 g 85,0 g
Fett 3,9 g 46,2 g
Rohasche 0,91 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,8 g 477 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 27,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 38,5 µg 461 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 37,4 µg 449 µg
Retinol 36,4 µg 437 µg
Beta‑Carotin 12,7 µg 152 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,33 µg 4,0 µg
Vitamin D 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,32 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,32 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,93 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,6 µg 18,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,55 µg 6,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,00 µg 12,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,91 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 24,5 mg
Niacin 0,80 mg 9,6 mg
Pantothensäure 0,25 mg 2,9 mg
Vitamin B6 57,6 µg 692 µg
Biotin 2,2 µg 26,5 µg
Folat-Äquivalent 15,1 µg 181 µg
Folat 15,1 µg 181 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 2,1 µg
Vitamin C 0,22 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,51 g 6,2 g
Natrium 206 mg 2.467 mg
Chlorid 350 mg 4.206 mg
Kalium 108 mg 1.301 mg
Calcium 37,2 mg 446 mg
Magnesium 15,6 mg 187 mg
Phosphor 76,7 mg 920 mg
Schwefel 57,3 mg 688 mg
Eisen 0,62 mg 7,5 mg
Zink 0,46 mg 5,5 mg
Iodid 6,4 µg 76,5 µg
Kupfer 64,1 µg 770 µg
Mangan 287 µg 3.446 µg
Fluorid 11,4 µg 137 µg
Chrom 0,32 µg 3,8 µg
Molybdän 1,7 µg 20,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,03 g
Zitronensäure 0,01 g 0,18 g
Milchsäure 0,007 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,000 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,99 g
Glucose 0,05 g 0,56 g
Fructose 0,04 g 0,49 g
Disaccharide, gesamt 7,9 g 94,4 g
Saccharose 6,8 g 81,0 g
Maltose 0,30 g 3,5 g
Lactose 0,82 g 9,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,0 g 95,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 31,8 g 381 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 20,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,12 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 23,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,43 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,92 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,35 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,96 g 11,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,28 g 3,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,87 g 10,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,77 g 9,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,37 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,32 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 24,7 mg 297 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 13,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 25,7 g
Alanin 0,22 g 2,6 g
Arginin 0,26 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 4,0 g
Cystein 0,13 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 24,9 g
Glycin 0,23 g 2,7 g
Histidin 0,16 g 1,9 g
Isoleucin 0,26 g 3,1 g
Leucin 0,48 g 5,7 g
Lysin 0,21 g 2,6 g
Methionin 0,12 g 1,5 g
Phenylalanin 0,34 g 4,0 g
Prolin 0,71 g 8,6 g
Serin 0,34 g 4,1 g
Threonin 0,21 g 2,5 g
Tryptophan 0,07 g 0,90 g
Tyrosin 0,20 g 2,4 g
Valin 0,30 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.