🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pamplona (Uruguayische Grillroulade)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
576 |
| Schweinenetz | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kochschinken | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
225 |
| Mozzarella | 150 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
384 |
| Rote Paprika | 2 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
72 |
| Speck | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
305 |
| Oregano | 1 EL (≈15g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.617 kcal
≈ 404 kcal / Portion
|
||
Hähnchenbrust
576 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweinenetz
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kochschinken
225 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Rote Paprika
72 kcal
Menge
2 Stück
(≈300g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Speck
305 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.617 kcal
≈ 404 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.692 kJ | 6.769 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 404 kcal | 1.617 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 195 g | 782 g |
| Protein (Nx6,25) | 55,6 g | 222 g |
| Fett | 17,1 g | 68,5 g |
| Rohasche | 4,0 g | 16,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,4 g | 17,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,8 g | 15,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,77 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 437 µg | 1.748 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 257 µg | 1.026 µg |
| Retinol | 75,5 µg | 302 µg |
| Beta‑Carotin | 2.033 µg | 8.133 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 320 µg | 1.278 µg |
| Vitamin D | 0,35 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,24 µg | 0,94 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,4 mg | 21,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,2 mg | 16,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,89 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,65 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,33 mg |
| Vitamin K | 10,1 µg | 40,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,8 µg | 19,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,3 µg | 21,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 33,7 mg | 135 mg |
| Niacin | 24,1 mg | 96,3 mg |
| Pantothensäure | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Vitamin B6 | 596 µg | 2.383 µg |
| Biotin | 6,1 µg | 24,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 34,2 µg | 137 µg |
| Folat | 28,2 µg | 113 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,85 µg | 3,4 µg |
| Vitamin C | 104 mg | 416 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,1 g | 8,3 g |
| Natrium | 822 mg | 3.290 mg |
| Chlorid | 1.831 mg | 7.324 mg |
| Kalium | 716 mg | 2.863 mg |
| Calcium | 206 mg | 825 mg |
| Magnesium | 65,1 mg | 261 mg |
| Phosphor | 521 mg | 2.083 mg |
| Schwefel | 106 mg | 425 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Zink | 3,6 mg | 14,6 mg |
| Iodid | 9,6 µg | 38,3 µg |
| Kupfer | 119 µg | 475 µg |
| Mangan | 125 µg | 498 µg |
| Fluorid | 45,0 µg | 180 µg |
| Chrom | 8,3 µg | 33,4 µg |
| Molybdän | 4,4 µg | 17,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,18 g |
| Zitronensäure | 0,12 g | 0,48 g |
| Milchsäure | 0,56 g | 2,3 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,7 g | 10,7 g |
| Glucose | 1,2 g | 4,9 g |
| Fructose | 1,4 g | 5,7 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,29 g | 1,2 g |
| Saccharose | 0,29 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,5 g | 14,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,7 g | 6,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | 5,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,26 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,4 g | 29,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,8 g | 23,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,23 g | 0,92 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,19 g | 0,77 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,34 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 159 mg | 635 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,6 g | 30,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 21,9 g | 87,7 g |
| Alanin | 3,0 g | 11,9 g |
| Arginin | 3,1 g | 12,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,5 g | 18,0 g |
| Cystein | 0,62 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,3 g | 29,3 g |
| Glycin | 2,3 g | 9,0 g |
| Histidin | 1,7 g | 6,9 g |
| Isoleucin | 2,3 g | 9,2 g |
| Leucin | 3,8 g | 15,2 g |
| Lysin | 4,3 g | 17,2 g |
| Methionin | 1,3 g | 5,3 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,7 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,0 g |
| Serin | 2,0 g | 8,1 g |
| Threonin | 3,4 g | 13,7 g |
| Tryptophan | 0,59 g | 2,3 g |
| Tyrosin | 1,9 g | 7,7 g |
| Valin | 2,5 g | 10,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 10 Zutaten (90%)
haben vollständige Nährwertdaten.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.