Kondensmilch Erfrischungsgetränk Schwarztee Thai Eistee Cha Yen Asiatische Getränke 🌍 Thailändisch 🍽️ Getränk 🍽️ Tee 🍽️ Eistee

Original Thai Eistee (Cha Yen)

Name: Original Thai Eistee (Cha Yen)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 TL kräftiger Schwarztee; 400 ml Wasser; 2 EL Zucker; 4 EL gezuckerte Kondensmilch; 4 EL ungezuckerte Kondensmilch oder Vollmilch; Reichlich Crushed Ice oder Eiswürfel

Ein herrlich erfrischender, thailändischer Eistee-Klassiker. Kräftiger Schwarztee trifft auf süße Kondensmilch und wird auf viel Eis serviert. Eine cremige Schicht aus Kondensmilch oder Vollmilch macht dieses Getränk zu einem absoluten Highlight – perfekt für heiße Tage oder als Begleiter zu würzigen Gerichten.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

kräftiger Schwarztee
bevorzugt Ceylon oder Assam

4 TL
Wasser

400 ml
Zucker

2 EL
🥄

gezuckerte Kondensmilch

4 EL
🥄

ungezuckerte Kondensmilch oder Vollmilch

4 EL
🥄

Reichlich Crushed Ice oder Eiswürfel

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 18.05.2005

Aktualisiert: 14.02.2026

Importierte Schwierigkeit: einfach

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💡 Wusstest du schon?

Thai Eistee (Cha Yen) ist ein absoluter Klassiker in Südostasien und erfreut sich auch international größter Beliebtheit. Die Kombination aus kräftigem Ceylon- oder Assam-Tee, lokaler Teekultur und einer großzügigen Menge gesüßter Kondensmilch macht ihn unverwechselbar. Er wird oft in Plastikbeuteln oder hohen Plastikbechern von Straßenverkäufern serviert und ist in Thailand die perfekte Erfrischung für das heiße Klima.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Tee aufbrühen

1

Tee zubereiten

Übergieße die Schwarzteeblätter in einer Kanne mit kochendem Wasser und lasse den Tee etwa 5 bis 10 Minuten kräftig ziehen. Der Tee darf ruhig etwas stärker sein, da er später durch das Eis und die Milch verdünnt wird.
2

Abseihen

Gieße den fertigen Tee durch ein feines Sieb, um die Teeblätter zu entfernen.

Süßen und Abkühlen

3
Süßen

Rühre den Zucker und die gezuckerte Kondensmilch noch in den heißen Tee ein, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
- 💡 Die Süße kann je nach persönlicher Vorliebe durch mehr oder weniger Kondensmilch angepasst werden.
4

Abkühlen

Lasse die süße Teemischung vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen.

Anrichten

5

Gläser vorbereiten

Fülle zwei hohe Gläser bis zum Rand mit Crushed Ice oder Eiswürfeln.
6

Tee einschenken

Gieße den abgekühlten, gesüßten Tee über das Eis.
7

Das cremige Finish

Gieße zum Schluss vorsichtig die ungezuckerte Kondensmilch oder Vollmilch über den Eistee. So entsteht die charakteristische, wunderschöne Marmorierung im Glas. Sofort eiskalt servieren und genießen!

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Importbild - Cha_yen.JPG - Foto: Takeaway - CC BY-SA 3.0

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