Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original polnische Napoleonka (Kremówka Papieska)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Blätterteig –
Menge
2 Pakete
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Vanillezucker 64 kcal
Menge
2 Pck. (≈16g)
🔗 Vanillezucker BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Speisestärke 348 kcal
Menge
100 g
🔗 Mais Stärke BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (12 Portionen) 4.098 kcal ≈ 342 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.428 kJ 17.135 kJ
Energie (Kilokalorien) 341 kcal 4.098 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 81,6 g 979 g
Protein (Nx6,25) 5,6 g 67,5 g
Fett 18,6 g 224 g
Rohasche 0,80 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,4 g 449 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,69 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 206 µg 2.467 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 199 µg 2.393 µg
Retinol 193 µg 2.319 µg
Beta‑Carotin 74,3 µg 891 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 21,1 µg
Vitamin D 0,46 µg 5,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,45 µg 5,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,76 mg 9,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,76 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,15 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,15 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,11 mg
Vitamin K 8,9 µg 107 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 25,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,8 µg 81,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 1,7 mg 20,9 mg
Niacin 0,59 mg 7,0 mg
Pantothensäure 0,63 mg 7,6 mg
Vitamin B6 63,3 µg 759 µg
Biotin 7,7 µg 91,8 µg
Folat-Äquivalent 15,6 µg 188 µg
Folat 15,6 µg 188 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,85 µg 10,2 µg
Vitamin C 0,83 mg 10,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 1,1 g
Natrium 35,3 mg 423 mg
Chlorid 101 mg 1.212 mg
Kalium 156 mg 1.876 mg
Calcium 113 mg 1.354 mg
Magnesium 13,6 mg 163 mg
Phosphor 132 mg 1.579 mg
Schwefel 17,3 mg 207 mg
Eisen 0,63 mg 7,6 mg
Zink 0,62 mg 7,5 mg
Iodid 21,6 µg 260 µg
Kupfer 36,4 µg 437 µg
Mangan 171 µg 2.054 µg
Fluorid 31,4 µg 377 µg
Chrom 1,0 µg 12,5 µg
Molybdän 3,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,66 g
Milchsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,21 g
Glucose 0,02 g 0,20 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 21,5 g 258 g
Saccharose 18,1 g 218 g
Maltose 0,04 g 0,45 g
Lactose 3,3 g 40,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,5 g 258 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,9 g 191 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,07 g 0,78 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,22 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 134 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,78 g 9,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 4,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 2,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,46 g 5,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 20,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,2 g 62,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 18,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 52,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,41 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,36 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 45,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,71 g 8,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,76 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 7,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,54 g 6,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,52 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 122 mg 1.469 mg
Stickstoff, gesamt 0,91 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 25,8 g
Alanin 0,19 g 2,3 g
Arginin 0,22 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,37 g 4,5 g
Cystein 0,05 g 0,57 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 14,5 g
Glycin 0,14 g 1,7 g
Histidin 0,14 g 1,6 g
Isoleucin 0,25 g 3,0 g
Leucin 0,45 g 5,5 g
Lysin 0,36 g 4,3 g
Methionin 0,12 g 1,4 g
Phenylalanin 0,25 g 3,0 g
Prolin 0,49 g 5,9 g
Serin 0,31 g 3,7 g
Threonin 0,21 g 2,5 g
Tryptophan 0,07 g 0,84 g
Tyrosin 0,22 g 2,7 g
Valin 0,30 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.