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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original New York Style Pizza – Der faltbare Klassiker für Zuhause

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
325 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 4 kcal
Menge
3 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
5 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Olivenöl 135 kcal
Menge
15 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Oregano 5 kcal
Menge
2 g
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Mozzarella 768 kcal
Menge
300 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Parmesan 78 kcal
Menge
20 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Gesamt (2 Portionen) 2.826 kcal ≈ 1.413 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.949 kJ 11.897 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.413 kcal 2.826 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 479 g 958 g
Protein (Nx6,25) 65,0 g 130 g
Fett 42,5 g 85,0 g
Rohasche 6,9 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 188 g 377 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 16,1 g 32,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 348 µg 695 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 328 µg 656 µg
Retinol 309 µg 617 µg
Beta‑Carotin 229 µg 457 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 201 µg 401 µg
Vitamin D 0,52 µg 1,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,13 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 8,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,60 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,37 mg 0,74 mg
Delta-Tocopherol 0,25 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,005 mg
Vitamin K 6,7 µg 13,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,6 µg 11,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,68 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,61 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 10,0 mg 19,9 mg
Niacin 4,7 mg 9,4 mg
Pantothensäure 0,94 mg 1,9 mg
Vitamin B6 268 µg 536 µg
Biotin 4,5 µg 9,0 µg
Folat-Äquivalent 89,4 µg 179 µg
Folat 65,4 µg 131 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,3 µg 4,6 µg
Vitamin C 45,8 mg 91,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,6 g 11,1 g
Natrium 2.190 mg 4.381 mg
Chlorid 4.367 mg 8.734 mg
Kalium 417 mg 834 mg
Calcium 724 mg 1.448 mg
Magnesium 103 mg 206 mg
Phosphor 875 mg 1.749 mg
Schwefel 337 mg 674 mg
Eisen 3,1 mg 6,1 mg
Zink 6,4 mg 12,7 mg
Iodid 11,0 µg 21,9 µg
Kupfer 417 µg 834 µg
Mangan 1.538 µg 3.076 µg
Fluorid 16,2 µg 32,3 µg
Chrom 0,65 µg 1,3 µg
Molybdän 1,0 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,03 g
Zitronensäure 0,009 g 0,02 g
Milchsäure 0,04 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,007 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,25 g
Glucose 0,09 g 0,18 g
Fructose 0,06 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 3,6 g 7,1 g
Saccharose 2,8 g 5,7 g
Maltose 0,75 g 1,5 g
Lactose 0,006 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,8 g 19,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 175 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,5 g 6,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 9,1 g 18,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 5,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 4,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,1 g 40,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,10 g 0,21 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 0,19 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,31 g 0,61 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 3,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,6 g 31,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,27 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,2 g 12,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 5,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,37 g 0,73 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 4,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 75,9 mg 152 mg
Stickstoff, gesamt 5,4 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,2 g 20,5 g
Alanin 0,97 g 1,9 g
Arginin 1,3 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 2,9 g
Cystein 0,65 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,9 g 21,9 g
Glycin 1,1 g 2,2 g
Histidin 0,80 g 1,6 g
Isoleucin 1,2 g 2,4 g
Leucin 2,3 g 4,6 g
Lysin 0,95 g 1,9 g
Methionin 0,58 g 1,2 g
Phenylalanin 1,6 g 3,3 g
Prolin 3,8 g 7,6 g
Serin 1,6 g 3,2 g
Threonin 0,96 g 1,9 g
Tryptophan 0,35 g 0,70 g
Tyrosin 0,96 g 1,9 g
Valin 1,4 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.