🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Mississippi Mud Pie – Der ultimative Schokoladentraum
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schokoladenkekse | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.530 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Zartbitterschokolade | 180 g |
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961 |
| Butter | 180 g |
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1.345 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Sahne | 100 ml |
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308 |
| Backkakao | 30 g |
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110 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Sahne | 300 ml |
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924 |
| Puderz | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Schokoladenraspel zur Dekoration | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (12 Portionen) |
7.176 kcal
≈ 598 kcal / Portion
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Schokoladenkekse
1.530 kcal
Menge
300 g
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Zartbitterschokolade
961 kcal
Menge
180 g
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Schokoladenraspel zur Dekoration
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (12 Portionen)
7.176 kcal
≈ 598 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.488 kJ | 29.851 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 598 kcal | 7.175 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 39,4 g | 473 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,7 g | 80,3 g |
| Fett | 42,7 g | 512 g |
| Rohasche | 1,2 g | 14,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,0 g | 541 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,8 g | 33,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,85 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 364 µg | 4.370 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 353 µg | 4.230 µg |
| Retinol | 340 µg | 4.085 µg |
| Beta‑Carotin | 139 µg | 1.668 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,3 µg | 112 µg |
| Vitamin D | 0,96 µg | 11,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,50 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,46 µg | 5,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 16,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 12,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,31 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,0 mg | 12,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,46 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,21 mg |
| Vitamin K | 12,1 µg | 146 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,5 µg | 53,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,6 µg | 91,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,59 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,3 mg | 15,8 mg |
| Niacin | 0,18 mg | 2,2 mg |
| Pantothensäure | 0,35 mg | 4,2 mg |
| Vitamin B6 | 31,0 µg | 373 µg |
| Biotin | 5,2 µg | 62,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,7 µg | 249 µg |
| Folat | 20,7 µg | 249 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,68 µg | 8,1 µg |
| Vitamin C | 0,38 mg | 4,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,13 g | 1,6 g |
| Natrium | 51,0 mg | 612 mg |
| Chlorid | 63,2 mg | 758 mg |
| Kalium | 204 mg | 2.450 mg |
| Calcium | 56,7 mg | 680 mg |
| Magnesium | 51,3 mg | 616 mg |
| Phosphor | 112 mg | 1.338 mg |
| Schwefel | 8,7 mg | 104 mg |
| Eisen | 3,1 mg | 37,5 mg |
| Zink | 0,81 mg | 9,7 mg |
| Iodid | 16,4 µg | 197 µg |
| Kupfer | 296 µg | 3.556 µg |
| Mangan | 326 µg | 3.915 µg |
| Fluorid | 36,4 µg | 437 µg |
| Chrom | 31,8 µg | 381 µg |
| Molybdän | 4,8 µg | 58,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,68 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,75 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,75 g |
| Disaccharide, gesamt | 27,4 g | 329 g |
| Saccharose | 26,2 g | 315 g |
| Lactose | 1,2 g | 14,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 35,9 g | 430 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,66 g | 7,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,0 g | 24,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,7 g | 20,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,33 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 21,6 g | 259 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,3 g | 15,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,57 g | 6,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,37 g | 4,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,73 g | 8,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,83 g | 10,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,1 g | 37,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,19 g | 2,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,7 g | 117 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,6 g | 54,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,92 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,3 g | 111 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,85 g | 10,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,20 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,2 g | 98,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 13,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,95 g | 11,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,88 g | 10,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,19 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,59 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,91 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 144 mg | 1.731 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,83 g | 10,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,0 g | 23,5 g |
| Alanin | 0,24 g | 2,9 g |
| Arginin | 0,25 g | 3,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,45 g | 5,5 g |
| Cystein | 0,08 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,69 g | 8,3 g |
| Glycin | 0,16 g | 1,9 g |
| Histidin | 0,11 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,24 g | 2,9 g |
| Leucin | 0,38 g | 4,5 g |
| Lysin | 0,28 g | 3,4 g |
| Methionin | 0,12 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,24 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,26 g | 3,1 g |
| Serin | 0,30 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,21 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,81 g |
| Tyrosin | 0,18 g | 2,2 g |
| Valin | 0,31 g | 3,7 g |
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