Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Österreichische Gansleinmachsuppe klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Gänseklein 1.208 kcal
Menge
750 g
🔗 Hausgans, nur Fleisch, roh CNF_Canada Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Suppengrün 155 kcal
Menge
1 Bund (≈500g)
🔗 Suppengrün/Suppenkraut, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfefferkorn 1 kcal
Menge
5 Stück (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gänseschmalz 360 kcal
Menge
40 g
🔗 Gänseschmalz CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 140 kcal
Menge
40 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schlagobers 385 kcal
Menge
125 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Blumenkohl 74 kcal
Menge
200 g
🔗 Blumenkohl gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Grießnockerl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Käse-Grießnockerl BLS Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.429 kcal ≈ 607 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.536 kJ 10.142 kJ
Energie (Kilokalorien) 607 kcal 2.427 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 727 g 2.910 g
Protein (Nx6,25) 48,4 g 193 g
Fett 34,4 g 138 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 8,7 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,5 g 66,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,44 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 967 µg 3.868 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 534 µg 2.135 µg
Retinol 101 µg 402 µg
Beta‑Carotin 4.664 µg 18.657 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.066 µg 4.263 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin K 223 µg 892 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 221 µg 885 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,7 µg 6,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,60 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,79 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,1 mg
Niacin 1,1 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,79 mg 3,2 mg
Vitamin B6 241 µg 965 µg
Biotin 2,9 µg 11,8 µg
Folat-Äquivalent 94,1 µg 376 µg
Folat 86,7 µg 347 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 4,2 µg
Vitamin C 77,6 mg 310 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 0,91 g
Natrium 84,0 mg 336 mg
Chlorid 167 mg 667 mg
Kalium 556 mg 2.226 mg
Calcium 163 mg 653 mg
Magnesium 81,5 mg 326 mg
Phosphor 126 mg 504 mg
Schwefel 12,7 mg 50,7 mg
Eisen 1,8 mg 7,2 mg
Zink 0,84 mg 3,4 mg
Iodid 4,9 µg 19,8 µg
Kupfer 132 µg 527 µg
Mangan 727 µg 2.907 µg
Fluorid 42,8 µg 171 µg
Chrom 4,4 µg 17,5 µg
Molybdän 10,2 µg 40,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,09 g 0,37 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,25 g 1,0 g
Weinsäure 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 1,3 g 5,4 g
Sorbit 0,08 g 0,30 g
Xylit 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 12,1 g
Glucose 1,5 g 6,0 g
Fructose 1,5 g 6,1 g
Disaccharide, gesamt 3,3 g 13,2 g
Saccharose 2,3 g 9,0 g
Maltose 0,04 g 0,17 g
Lactose 1,0 g 4,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,6 g 30,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,0 g 28,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,12 g 0,50 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,7 g 22,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,0 g 15,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 21,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 9,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,55 g 2,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,3 mg 105 mg
Stickstoff, gesamt 0,84 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 8,0 g
Alanin 0,22 g 0,90 g
Arginin 0,24 g 0,94 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,36 g 1,4 g
Cystein 0,04 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,88 g 3,5 g
Glycin 0,16 g 0,63 g
Histidin 0,12 g 0,50 g
Isoleucin 0,25 g 0,99 g
Leucin 0,40 g 1,6 g
Lysin 0,31 g 1,2 g
Methionin 0,08 g 0,33 g
Phenylalanin 0,24 g 0,97 g
Prolin 0,37 g 1,5 g
Serin 0,20 g 0,79 g
Threonin 0,22 g 0,87 g
Tryptophan 0,07 g 0,30 g
Tyrosin 0,14 g 0,57 g
Valin 0,32 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.