🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Odisches Dahibara Aloodum Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 20/21 vollständig (95%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Urdbohnen | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
853 |
| Ingwer | 2 cm (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Grüne Chili | 2 Stück (≈20g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Pflanzenöl | nach Bedarf |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kartoffel | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
415 |
| Joghurt | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
335 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Curryblätter | 2 Zweig (≈4g) |
🔗 Curryblätter, frisch
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Senfsaat | 1 TL (≈5g) |
🔗 Senfsamen, gelb
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
25 |
| Getrocknete Chili | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
540 |
| Kreuzkümmel | 2 TL (≈10g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
43 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Schwarzes Salz | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Sev | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.405 kcal
≈ 601 kcal / Portion
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Urdbohnen
853 kcal
Menge
250 g
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Keine Ergebnisse
Grüne Chili
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈20g)
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Keine Ergebnisse
Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Getrocknete Chili
540 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Keine Ergebnisse
Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Schwarzes Salz
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Sev
–
Menge
–
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.405 kcal
≈ 601 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.513 kJ | 10.054 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 601 kcal | 2.403 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 452 g | 1.809 g |
| Protein (Nx6,25) | 33,3 g | 133 g |
| Fett | 13,3 g | 53,4 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 84,2 g | 337 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 40,9 g | 163 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 57,3 µg | 229 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 52,8 µg | 211 µg |
| Retinol | 48,8 µg | 195 µg |
| Beta‑Carotin | 42,3 µg | 169 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 20,7 µg | 82,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 16,0 mg | 63,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,20 mg | 0,81 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 7,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,1 µg | 4,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Niacin | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 299 µg | 1.195 µg |
| Biotin | 2,5 µg | 10,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 42,4 µg | 170 µg |
| Folat | 27,3 µg | 109 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,26 µg | 1,0 µg |
| Vitamin C | 47,4 mg | 190 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,15 g | 0,60 g |
| Natrium | 61,3 mg | 245 mg |
| Chlorid | 206 mg | 823 mg |
| Kalium | 778 mg | 3.113 mg |
| Calcium | 351 mg | 1.403 mg |
| Magnesium | 341 mg | 1.365 mg |
| Phosphor | 191 mg | 763 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Iodid | 9,2 µg | 37,0 µg |
| Kupfer | 144 µg | 578 µg |
| Mangan | 144 µg | 575 µg |
| Fluorid | 30,2 µg | 121 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Molybdän | 13,9 µg | 55,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,23 g | 0,90 g |
| Milchsäure | 1,1 g | 4,4 g |
| Äpfelsäure | 0,004 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,2 g | 8,6 g |
| Glucose | 0,65 g | 2,6 g |
| Fructose | 0,51 g | 2,1 g |
| Galactose | 0,99 g | 4,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,2 g | 16,7 g |
| Saccharose | 0,005 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Lactose | 4,2 g | 16,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 39,5 g | 158 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,3 g | 85,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 7,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,0 g | 12,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,21 g | 0,83 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,13 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 11,2 mg | 44,9 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,2 g | 13,0 g |
| Alanin | 0,28 g | 1,1 g |
| Arginin | 0,35 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,98 g | 3,9 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,20 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | 6,5 g |
| Glycin | 0,21 g | 0,83 g |
| Histidin | 0,22 g | 0,86 g |
| Isoleucin | 0,36 g | 1,4 g |
| Leucin | 0,65 g | 2,6 g |
| Lysin | 0,62 g | 2,5 g |
| Methionin | 0,15 g | 0,61 g |
| Phenylalanin | 0,35 g | 1,4 g |
| Prolin | 0,61 g | 2,4 g |
| Serin | 0,39 g | 1,6 g |
| Threonin | 0,32 g | 1,3 g |
| Tryptophan | 0,11 g | 0,46 g |
| Tyrosin | 0,34 g | 1,4 g |
| Valin | 0,46 g | 1,8 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
20 von 21 Zutaten (95%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
17 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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