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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Norwegische Fiskeboller klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Weißfischfilet –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Kartoffelmehl 101 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kartoffelstärke (Kartoffelmehl) BLS

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Milch 186 kcal
Menge
300 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Fischfond 536 kcal
Menge
1 l
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 826 kcal ≈ 207 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 867 kJ 3.468 kJ
Energie (Kilokalorien) 206 kcal 826 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 66,8 g 267 g
Protein (Nx6,25) 15,5 g 61,9 g
Fett 7,7 g 30,6 g
Rohasche 4,1 g 16,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,8 g 75,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,8 µg 75,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,0 µg 72,2 µg
Retinol 17,3 µg 69,0 µg
Beta‑Carotin 10,2 µg 40,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,07 mg 0,29 mg
Alpha‑Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 1,4 µg 5,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,59 µg 2,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,82 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,42 mg
Niacin-Äquivalent 0,98 mg 3,9 mg
Niacin 0,36 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,29 mg 1,2 mg
Vitamin B6 30,2 µg 121 µg
Biotin 3,3 µg 13,2 µg
Folat-Äquivalent 3,4 µg 13,6 µg
Folat 3,4 µg 13,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 0,72 mg 2,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,6 g 14,6 g
Natrium 1.457 mg 5.829 mg
Chlorid 2.242 mg 8.969 mg
Kalium 119 mg 475 mg
Calcium 93,3 mg 373 mg
Magnesium 10,1 mg 40,2 mg
Phosphor 70,5 mg 282 mg
Schwefel 0,99 mg 4,0 mg
Eisen 0,16 mg 0,63 mg
Zink 0,27 mg 1,1 mg
Iodid 12,2 µg 48,6 µg
Kupfer 15,9 µg 63,4 µg
Mangan 17,3 µg 69,4 µg
Fluorid 16,0 µg 64,0 µg
Chrom 0,28 µg 1,1 µg
Molybdän 2,8 µg 11,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,002 g
Glucose 0,000 g 0,001 g
Fructose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 3,0 g 12,1 g
Saccharose 0,11 g 0,42 g
Lactose 2,9 g 11,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,5 g 30,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,3 g 25,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,34 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,009 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 2,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,4 mg 41,7 mg
Stickstoff, gesamt 0,44 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,5 g
Alanin 0,08 g 0,34 g
Arginin 0,09 g 0,34 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 0,79 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,55 g 2,2 g
Glycin 0,05 g 0,19 g
Histidin 0,07 g 0,28 g
Isoleucin 0,13 g 0,52 g
Leucin 0,24 g 0,94 g
Lysin 0,22 g 0,89 g
Methionin 0,06 g 0,24 g
Phenylalanin 0,12 g 0,49 g
Prolin 0,24 g 0,97 g
Serin 0,14 g 0,55 g
Threonin 0,11 g 0,43 g
Tryptophan 0,04 g 0,15 g
Tyrosin 0,12 g 0,49 g
Valin 0,15 g 0,61 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.