🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nocciolini di Chivasso - Das Originalrezept für die winzigen Haselnuss-Küsse aus dem Piemont
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Haselnuss | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.019 |
| Zucker | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
800 |
| Eiklar | 2 Stück (≈66g) |
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28 |
| Gesamt (100 Portionen) |
1.847 kcal
≈ 18 kcal / Portion
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (100 Portionen)
1.847 kcal
≈ 18 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (100 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 77 kJ | 7.719 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 18 kcal | 1.846 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 0,62 g | 62,3 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,31 g | 30,9 g |
| Fett | 0,97 g | 96,9 g |
| Rohasche | 0,04 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,1 g | 207 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,12 g | 11,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,05 µg | 4,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,02 µg | 1,5 µg |
| Beta‑Carotin | 0,27 µg | 27,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,34 mg | 34,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,34 mg | 34,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,78 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 2,8 mg |
| Vitamin K | 0,18 µg | 17,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,17 µg | 17,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,007 µg | 0,66 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,006 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,005 mg | 0,47 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,09 mg | 8,8 mg |
| Niacin | 0,02 mg | 2,1 mg |
| Pantothensäure | 0,009 mg | 0,90 mg |
| Vitamin B6 | 9,8 µg | 979 µg |
| Biotin | 0,87 µg | 86,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 1,2 µg | 119 µg |
| Folat | 1,2 µg | 119 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,002 µg | 0,19 µg |
| Vitamin C | 0,002 mg | 0,17 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,003 g | 0,32 g |
| Natrium | 1,3 mg | 132 mg |
| Chlorid | 1,5 mg | 149 mg |
| Kalium | 12,4 mg | 1.243 mg |
| Calcium | 2,3 mg | 233 mg |
| Magnesium | 2,6 mg | 257 mg |
| Phosphor | 3,7 mg | 367 mg |
| Schwefel | 2,4 mg | 245 mg |
| Eisen | 0,06 mg | 5,6 mg |
| Zink | 0,03 mg | 3,2 mg |
| Iodid | 0,03 µg | 3,5 µg |
| Kupfer | 24,6 µg | 2.463 µg |
| Mangan | 97,5 µg | 9.751 µg |
| Fluorid | 0,12 µg | 12,0 µg |
| Chrom | 1,0 µg | 104 µg |
| Molybdän | 0,57 µg | 57,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,003 g | 0,27 g |
| Glucose | 0,003 g | 0,27 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,1 g | 206 g |
| Saccharose | 2,1 g | 206 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,1 g | 206 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,006 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,12 g | 11,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,09 g | 9,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,08 g | 8,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,05 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,000 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,06 g | 5,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,001 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,02 g | 2,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,000 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,77 g | 77,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,77 g | 77,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,002 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,10 g | 9,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,001 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,001 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,10 g | 9,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,10 g | 9,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,05 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,11 g | 10,5 g |
| Alanin | 0,02 g | 1,6 g |
| Arginin | 0,04 g | 3,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,03 g | 3,2 g |
| Cystein | 0,006 g | 0,64 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,06 g | 6,4 g |
| Glycin | 0,01 g | 1,4 g |
| Histidin | 0,008 g | 0,76 g |
| Isoleucin | 0,01 g | 1,2 g |
| Leucin | 0,02 g | 2,2 g |
| Lysin | 0,01 g | 1,2 g |
| Methionin | 0,006 g | 0,59 g |
| Phenylalanin | 0,01 g | 1,5 g |
| Prolin | 0,01 g | 1,1 g |
| Serin | 0,02 g | 1,5 g |
| Threonin | 0,01 g | 1,0 g |
| Tryptophan | 0,004 g | 0,41 g |
| Tyrosin | 0,009 g | 0,91 g |
| Valin | 0,02 g | 1,6 g |
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