🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nigerianische Puff-Puff (Süße frittierte Teigbällchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Hefe | 2 TL (≈10g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Muskatnuss | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 450 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Gesamt (30 Portionen) |
11.171 kcal
≈ 372 kcal / Portion
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (30 Portionen)
11.171 kcal
≈ 372 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.541 kJ | 46.216 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 372 kcal | 11.170 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 17,6 g | 527 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,1 g | 61,5 g |
| Fett | 33,5 g | 1.006 g |
| Rohasche | 0,18 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 15,1 g | 454 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,84 g | 25,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 7,0 µg | 210 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3,3 µg | 100 µg |
| Beta‑Carotin | 41,7 µg | 1.250 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,7 mg | 200 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,7 mg | 200 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 1,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 12,2 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,43 mg | 12,8 mg |
| Vitamin K | 40,4 µg | 1.212 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 40,4 µg | 1.212 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,48 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,64 mg | 19,2 mg |
| Niacin | 0,30 mg | 8,9 mg |
| Pantothensäure | 0,05 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B6 | 18,0 µg | 540 µg |
| Biotin | 0,36 µg | 10,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 4,8 µg | 145 µg |
| Folat | 4,8 µg | 145 µg |
| Vitamin C | 0,003 mg | 0,08 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,08 g | 2,4 g |
| Natrium | 33,1 mg | 992 mg |
| Chlorid | 58,7 mg | 1.761 mg |
| Kalium | 27,2 mg | 815 mg |
| Calcium | 4,3 mg | 129 mg |
| Magnesium | 4,5 mg | 136 mg |
| Phosphor | 19,0 mg | 571 mg |
| Schwefel | 21,0 mg | 631 mg |
| Eisen | 0,24 mg | 7,3 mg |
| Zink | 0,15 mg | 4,5 mg |
| Iodid | 0,11 µg | 3,2 µg |
| Kupfer | 23,1 µg | 693 µg |
| Mangan | 103 µg | 3.088 µg |
| Chrom | 0,004 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,008 µg | 0,24 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,007 g | 0,20 g |
| Glucose | 0,005 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,003 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,4 g | 102 g |
| Saccharose | 3,4 g | 101 g |
| Maltose | 0,05 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,4 g | 103 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 11,7 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,21 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,60 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,33 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,27 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,4 g | 72,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | 0,001 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,50 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,5 g | 44,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,57 g | 17,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,19 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,11 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 19,2 g | 576 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 18,6 g | 559 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,42 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,09 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 9,2 g | 275 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,8 g | 84,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,8 g | 84,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,3 g | 190 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,3 g | 190 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,0 g | 30,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,69 mg | 20,6 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,33 g | 9,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,58 g | 17,5 g |
| Alanin | 0,06 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,08 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,08 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,04 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,67 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,07 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,05 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,07 g | 2,1 g |
| Leucin | 0,13 g | 4,0 g |
| Lysin | 0,05 g | 1,4 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,98 g |
| Phenylalanin | 0,10 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,23 g | 6,9 g |
| Serin | 0,09 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,06 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,62 g |
| Tyrosin | 0,05 g | 1,6 g |
| Valin | 0,08 g | 2,5 g |
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