🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Niederländischer Kibbeling klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kabeljaufilet | 500 g |
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376 |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Speisestärke | 2 EL (≈30g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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104 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Milch | 150 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
93 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Curry-Pulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Currypulver
CoFID_UK
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12 |
| Knoblauchpulver | 1 TL (≈5g) |
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12 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.245 kcal
≈ 2.561 kcal / Portion
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Kabeljaufilet
376 kcal
Menge
500 g
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Milch
93 kcal
Menge
150 ml
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Gesamt (4 Portionen)
10.245 kcal
≈ 2.561 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 10.567 kJ | 42.270 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.561 kcal | 10.245 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 164 g | 655 g |
| Protein (Nx6,25) | 30,3 g | 121 g |
| Fett | 254 g | 1.017 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 2,5 g | 10,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 35,9 g | 144 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 14,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 98,6 µg | 394 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 69,7 µg | 279 µg |
| Retinol | 43,4 µg | 174 µg |
| Beta‑Carotin | 328 µg | 1.313 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 51,0 mg | 204 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 50,1 mg | 200 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,7 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 305 µg | 1.218 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 303 µg | 1.213 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 0,56 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,4 mg | 9,5 mg |
| Niacin | 0,81 mg | 3,3 mg |
| Pantothensäure | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B6 | 74,9 µg | 299 µg |
| Biotin | 4,8 µg | 19,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 24,5 µg | 98,1 µg |
| Folat | 24,5 µg | 98,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Vitamin C | 8,1 mg | 32,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,6 g | 6,6 g |
| Natrium | 663 mg | 2.654 mg |
| Chlorid | 808 mg | 3.233 mg |
| Kalium | 179 mg | 716 mg |
| Calcium | 96,4 mg | 386 mg |
| Magnesium | 55,6 mg | 222 mg |
| Phosphor | 230 mg | 918 mg |
| Schwefel | 47,6 mg | 191 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Zink | 0,72 mg | 2,9 mg |
| Iodid | 13,5 µg | 53,8 µg |
| Kupfer | 84,0 µg | 336 µg |
| Mangan | 333 µg | 1.333 µg |
| Fluorid | 12,1 µg | 48,3 µg |
| Chrom | 0,44 µg | 1,8 µg |
| Molybdän | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,73 g | 2,9 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Glucose | 0,30 g | 1,2 g |
| Fructose | 0,23 g | 0,92 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,7 g | 7,0 g |
| Saccharose | 0,17 g | 0,68 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,46 g |
| Lactose | 1,5 g | 5,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 33,1 g | 132 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,2 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,7 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,82 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,08 g | 0,33 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,3 g | 77,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,6 g | 46,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,5 g | 17,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 145 g | 579 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 140 g | 561 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 68,6 g | 274 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,2 g | 84,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,3 g | 189 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,3 g | 189 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 59,9 mg | 239 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,7 g | 11,0 g |
| Alanin | 0,30 g | 1,2 g |
| Arginin | 0,34 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,49 g | 2,0 g |
| Cystein | 0,14 g | 0,56 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 8,3 g |
| Glycin | 0,27 g | 1,1 g |
| Histidin | 0,18 g | 0,73 g |
| Isoleucin | 0,33 g | 1,3 g |
| Leucin | 0,58 g | 2,3 g |
| Lysin | 0,34 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,17 g | 0,67 g |
| Phenylalanin | 0,39 g | 1,6 g |
| Prolin | 0,73 g | 2,9 g |
| Serin | 0,43 g | 1,7 g |
| Threonin | 0,27 g | 1,1 g |
| Tryptophan | 0,09 g | 0,37 g |
| Tyrosin | 0,26 g | 1,0 g |
| Valin | 0,40 g | 1,6 g |
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