🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Niederländische Poffertjes klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 125 g |
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436 |
| Buchweizenmehl | 125 g |
🔗 Buchweizenmehl
Swiss
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429 |
| Milch | 300 ml |
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186 |
| Hefe | 10 g |
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13 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Butter | etwas |
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– |
| Puderzucker | nach Bedarf |
🔗 Puderzucker
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.616 kcal
≈ 404 kcal / Portion
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Milch
186 kcal
Menge
300 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.616 kcal
≈ 404 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.695 kJ | 6.778 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 404 kcal | 1.616 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 99,0 g | 396 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,6 g | 58,4 g |
| Fett | 16,8 g | 67,1 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,2 g | 189 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 197 µg | 787 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 192 µg | 767 µg |
| Retinol | 187 µg | 747 µg |
| Beta‑Carotin | 59,6 µg | 238 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Vitamin D | 0,66 µg | 2,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,66 µg | 2,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,88 mg | 3,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,86 mg | 3,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 6,8 µg | 27,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,7 µg | 6,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 13,5 mg |
| Niacin | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 89,8 µg | 359 µg |
| Biotin | 8,4 µg | 33,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 59,8 µg | 239 µg |
| Folat | 41,8 µg | 167 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,87 µg | 3,5 µg |
| Vitamin C | 0,74 mg | 3,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,25 g | 1,00 g |
| Natrium | 98,7 mg | 395 mg |
| Chlorid | 188 mg | 751 mg |
| Kalium | 345 mg | 1.382 mg |
| Calcium | 116 mg | 465 mg |
| Magnesium | 80,1 mg | 320 mg |
| Phosphor | 255 mg | 1.019 mg |
| Schwefel | 40,5 mg | 162 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Iodid | 27,7 µg | 111 µg |
| Kupfer | 65,9 µg | 264 µg |
| Mangan | 211 µg | 844 µg |
| Fluorid | 22,9 µg | 91,6 µg |
| Chrom | 0,93 µg | 3,7 µg |
| Molybdän | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,11 g | 0,42 g |
| Glucose | 0,10 g | 0,41 g |
| Fructose | 0,006 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,5 g | 17,9 g |
| Saccharose | 1,4 g | 5,6 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,38 g |
| Lactose | 3,0 g | 12,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,0 g | 20,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 37,0 g | 148 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,39 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,63 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,1 g | 36,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,3 g | 17,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,0 g | 16,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,4 g | 13,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 136 mg | 544 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,7 g | 6,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,0 g | 16,2 g |
| Alanin | 0,41 g | 1,6 g |
| Arginin | 0,46 g | 1,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,71 g | 2,9 g |
| Cystein | 0,17 g | 0,68 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,3 g | 9,1 g |
| Glycin | 0,31 g | 1,2 g |
| Histidin | 0,25 g | 0,99 g |
| Isoleucin | 0,49 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,83 g | 3,3 g |
| Lysin | 0,57 g | 2,3 g |
| Methionin | 0,25 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 0,53 g | 2,1 g |
| Prolin | 0,83 g | 3,3 g |
| Serin | 0,58 g | 2,3 g |
| Threonin | 0,40 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,14 g | 0,54 g |
| Tyrosin | 0,38 g | 1,5 g |
| Valin | 0,59 g | 2,4 g |
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