🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nepalesisches Sukuti (Würziges Trockenfleisch)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| mageres Fleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
565 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Tomate | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
687 kcal
≈ 172 kcal / Portion
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mageres Fleisch
565 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Tomate
17 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
687 kcal
≈ 172 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 726 kJ | 2.906 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 172 kcal | 687 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 139 g | 555 g |
| Protein (Nx6,25) | 29,6 g | 119 g |
| Fett | 3,3 g | 13,3 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 5,2 g | 20,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,1 µg | 8,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,90 µg | 3,6 µg |
| Beta‑Carotin | 11,8 µg | 47,3 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,79 mg | 3,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,002 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,003 mg |
| Vitamin K | 3,5 µg | 14,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,5 µg | 14,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Niacin | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Pantothensäure | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Vitamin B6 | 3,0 µg | 12,0 µg |
| Biotin | 0,10 µg | 0,41 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,7 µg | 30,8 µg |
| Folat | 0,29 µg | 1,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,69 µg | 2,8 µg |
| Vitamin C | 7,9 mg | 31,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 479 mg | 1.916 mg |
| Chlorid | 733 mg | 2.931 mg |
| Kalium | 55,7 mg | 223 mg |
| Calcium | 38,4 mg | 153 mg |
| Magnesium | 52,5 mg | 210 mg |
| Phosphor | 7,6 mg | 30,3 mg |
| Schwefel | 1,8 mg | 7,4 mg |
| Eisen | 0,19 mg | 0,77 mg |
| Zink | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Iodid | 0,53 µg | 2,1 µg |
| Kupfer | 9,5 µg | 38,0 µg |
| Mangan | 76,5 µg | 306 µg |
| Fluorid | 0,43 µg | 1,7 µg |
| Chrom | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Molybdän | 0,71 µg | 2,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Glucose | 0,004 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,57 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,32 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,007 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 11 Zutaten (82%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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