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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nepalesisches Bhutan mit Ziegeninnereien

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Ziegeninnereien –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Chili-Schote 80 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Kokosöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Kokosöl BLS

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Koriander –
Menge
etwas
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 656 kcal ≈ 164 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 678 kJ 2.712 kJ
Energie (Kilokalorien) 164 kcal 655 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 146 g 583 g
Protein (Nx6,25) 2,8 g 11,2 g
Fett 12,2 g 48,9 g
Rohasche 0,12 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,7 g 42,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,1 g 16,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,0 µg 31,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,7 µg 14,9 µg
Beta‑Carotin 46,5 µg 186 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,4 µg 33,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,84 mg 3,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 0,54 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,15 mg 0,62 mg
Vitamin K 28,3 µg 113 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,3 µg 113 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,13 mg 0,53 mg
Niacin 0,16 mg 0,66 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,45 mg
Vitamin B6 36,3 µg 145 µg
Biotin 0,10 µg 0,41 µg
Folat-Äquivalent 17,3 µg 69,1 µg
Folat 2,5 µg 9,9 µg
Vitamin C 141 mg 562 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,002 g 0,009 g
Natrium 4,9 mg 19,4 mg
Chlorid 18,0 mg 72,1 mg
Kalium 106 mg 423 mg
Calcium 48,9 mg 196 mg
Magnesium 30,2 mg 121 mg
Phosphor 24,9 mg 99,8 mg
Eisen 0,19 mg 0,77 mg
Zink 0,15 mg 0,61 mg
Iodid 0,41 µg 1,6 µg
Kupfer 10,3 µg 41,1 µg
Mangan 10,6 µg 42,3 µg
Fluorid 0,43 µg 1,7 µg
Chrom 0,10 µg 0,41 µg
Molybdän 0,18 µg 0,72 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,25 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 0,68 g
Glucose 0,11 g 0,43 g
Fructose 0,06 g 0,25 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Saccharose 0,03 g 0,10 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,5 g 25,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,50 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,0 g 39,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 5,1 g 20,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 8,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 2,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 0,76 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,47 g
Alanin 0,02 g 0,07 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,14 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,32 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,007 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,07 g
Leucin 0,02 g 0,09 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,03 g 0,10 g
Serin 0,02 g 0,07 g
Threonin 0,01 g 0,06 g
Tryptophan 0,004 g 0,02 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,02 g 0,07 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.