🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nepalesischer Süßer Reis Dhakane
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Basmati-Reis | 250 g |
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293 |
| Butterschmalz | 4 EL (≈60g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
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538 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Milch | 500 ml |
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310 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Grüne Kardamomkapseln | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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1.244 |
| Nelke | 3 Stück (≈0g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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2 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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12 |
| Cashewkerne | 50 g |
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315 |
| Rosinen | 30 g |
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86 |
| Kokosnussfleisch | 2 EL (≈30g) |
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122 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.322 kcal
≈ 831 kcal / Portion
|
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Basmati-Reis
293 kcal
Menge
250 g
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Grüne Kardamomkapseln
1.244 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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Kokosnussfleisch
122 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Gesamt (4 Portionen)
3.322 kcal
≈ 831 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.474 kJ | 13.896 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 830 kcal | 3.322 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 228 g | 914 g |
| Protein (Nx6,25) | 20,2 g | 80,7 g |
| Fett | 35,5 g | 142 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 124 g | 497 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 30,5 g | 122 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 164 µg | 655 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 160 µg | 640 µg |
| Retinol | 156 µg | 625 µg |
| Beta‑Carotin | 46,3 µg | 185 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,9 µg | 7,5 µg |
| Vitamin D | 0,18 µg | 0,72 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,18 µg | 0,72 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,64 mg | 2,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 10,6 µg | 42,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,6 µg | 26,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,1 µg | 16,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,78 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 10,1 mg |
| Niacin | 0,85 mg | 3,4 mg |
| Pantothensäure | 0,64 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 128 µg | 512 µg |
| Biotin | 6,9 µg | 27,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,9 µg | 59,8 µg |
| Folat | 14,9 µg | 59,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,46 µg | 1,9 µg |
| Vitamin C | 22,4 mg | 89,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,13 g | 0,52 g |
| Natrium | 48,7 mg | 195 mg |
| Chlorid | 128 mg | 514 mg |
| Kalium | 339 mg | 1.357 mg |
| Calcium | 565 mg | 2.261 mg |
| Magnesium | 285 mg | 1.141 mg |
| Phosphor | 175 mg | 701 mg |
| Schwefel | 30,7 mg | 123 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,2 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Iodid | 20,0 µg | 79,8 µg |
| Kupfer | 300 µg | 1.199 µg |
| Mangan | 285 µg | 1.141 µg |
| Fluorid | 36,6 µg | 146 µg |
| Chrom | 12,7 µg | 51,0 µg |
| Molybdän | 5,5 µg | 21,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,09 g | 0,35 g |
| Milchsäure | 0,009 g | 0,04 g |
| Äpfelsäure | 0,11 g | 0,44 g |
| Weinsäure | 0,18 g | 0,71 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,5 g | 18,1 g |
| Glucose | 2,1 g | 8,5 g |
| Fructose | 2,4 g | 9,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 30,9 g | 123 g |
| Saccharose | 26,0 g | 104 g |
| Maltose | 0,009 g | 0,04 g |
| Lactose | 4,9 g | 19,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 35,5 g | 142 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 2,5 g | 10,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,79 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,56 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,22 g | 0,88 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 13,4 g | 53,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,58 g | 2,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,0 g | 8,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,21 g | 0,85 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,8 g | 23,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,8 g | 31,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,46 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 57,0 mg | 228 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Alanin | 0,25 g | 1,00 g |
| Arginin | 0,45 g | 1,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,56 g | 2,2 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,21 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 6,0 g |
| Glycin | 0,19 g | 0,78 g |
| Histidin | 0,18 g | 0,71 g |
| Isoleucin | 0,32 g | 1,3 g |
| Leucin | 0,59 g | 2,3 g |
| Lysin | 0,50 g | 2,0 g |
| Methionin | 0,15 g | 0,58 g |
| Phenylalanin | 0,33 g | 1,3 g |
| Prolin | 0,51 g | 2,0 g |
| Serin | 0,36 g | 1,5 g |
| Threonin | 0,27 g | 1,1 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,41 g |
| Tyrosin | 0,28 g | 1,1 g |
| Valin | 0,40 g | 1,6 g |
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