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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nasi Lengko - Der indonesische Streetfood-Klassiker mit Erdnusssoße

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Reis 702 kcal
Menge
600 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Tempeh 332 kcal
Menge
200 g
🔗 Tempeh CoFID_UK

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Tofu 204 kcal
Menge
200 g
🔗 Tofu gargezogen BLS

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Mungbohnen-Sprossen 32 kcal
Menge
150 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Schnittlauch –
Menge
4 Stängel
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Röstzwiebeln 97 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Erdnusssoße 422 kcal
Menge
150 ml
🔗 Erdnusssauce LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Sojasauce 30 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Öl zum Braten –
Menge
–
🔗 Pflanzencreme zum Braten und Kochen BLS Auto 81%

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Nach Belieben Kerupuk –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Optional 5 Spieße Satay –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.835 kcal ≈ 459 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.929 kJ 7.717 kJ
Energie (Kilokalorien) 458 kcal 1.833 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 268 g 1.073 g
Protein (Nx6,25) 26,8 g 107 g
Fett 16,8 g 67,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,11 g 0,46 g
Rohasche 2,4 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,5 g 194 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,0 g 23,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,3 µg 25,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,2 µg 12,6 µg
Beta‑Carotin 33,3 µg 133 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,0 µg 28,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 5,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 3,1 mg 12,3 mg
Delta-Tocopherol 1,3 mg 5,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin K 16,9 µg 67,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,9 µg 67,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 3,4 mg 13,5 mg
Niacin 0,93 mg 3,7 mg
Pantothensäure 0,42 mg 1,7 mg
Vitamin B6 84,3 µg 337 µg
Biotin 3,9 µg 15,5 µg
Folat-Äquivalent 43,8 µg 175 µg
Folat 43,8 µg 175 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin C 9,2 mg 36,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,4 g
Natrium 541 mg 2.164 mg
Chlorid 927 mg 3.709 mg
Kalium 205 mg 820 mg
Calcium 209 mg 835 mg
Magnesium 123 mg 491 mg
Phosphor 179 mg 717 mg
Schwefel 78,0 mg 312 mg
Eisen 1,8 mg 7,1 mg
Zink 2,2 mg 8,7 mg
Iodid 10,0 µg 39,9 µg
Kupfer 280 µg 1.121 µg
Mangan 993 µg 3.972 µg
Fluorid 117 µg 468 µg
Chrom 2,0 µg 7,9 µg
Molybdän 18,1 µg 72,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,07 g
Zitronensäure 0,03 g 0,13 g
Milchsäure 0,04 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,009 g
Xylit 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,0 g
Glucose 0,91 g 3,6 g
Fructose 0,59 g 2,4 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,78 g 3,1 g
Saccharose 0,78 g 3,1 g
Maltose 0,008 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,1 g 24,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,3 g 153 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 8,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,86 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,61 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,11 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,6 g 18,2 g
Alanin 0,60 g 2,4 g
Arginin 0,89 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,2 g
Cystein 0,16 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 9,5 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,30 g 1,2 g
Isoleucin 0,56 g 2,3 g
Leucin 0,98 g 3,9 g
Lysin 0,65 g 2,6 g
Methionin 0,19 g 0,77 g
Phenylalanin 0,64 g 2,5 g
Prolin 0,66 g 2,7 g
Serin 0,62 g 2,5 g
Threonin 0,45 g 1,8 g
Tryptophan 0,14 g 0,58 g
Tyrosin 0,37 g 1,5 g
Valin 0,65 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.