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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nam Phrik Kapi – Der klassische Thai-Chili-Dip mit Garnelenpaste

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)

Fermentierte Garnelenpaste –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Thai-Chilis –
Menge
5-10 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 15 kcal
Menge
5 Stück (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Limettensaft 7 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Limettensaft BLS

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Fischsauce 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Pea Eggplants –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Getrocknete Garnelen 37 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Gesamt (1 Portionen) 120 kcal ≈ 120 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 507 kJ 507 kJ
Energie (Kilokalorien) 120 kcal 120 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 52,0 g 52,0 g
Protein (Nx6,25) 9,6 g 9,6 g
Fett 0,48 g 0,48 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,006 g
Rohasche 0,34 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,1 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,5 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,1 µg 14,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,1 µg 7,1 µg
Beta‑Carotin 83,1 µg 83,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,9 µg 3,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,22 mg 0,22 mg
Alpha‑Tocopherol 0,22 mg 0,22 mg
Vitamin K 0,07 µg 0,07 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,07 µg 0,07 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,32 mg 0,32 mg
Niacin 0,14 mg 0,14 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,09 mg
Vitamin B6 35,4 µg 35,4 µg
Biotin 0,75 µg 0,75 µg
Folat-Äquivalent 13,3 µg 13,3 µg
Folat 13,3 µg 13,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,82 µg 0,82 µg
Vitamin C 12,9 mg 12,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,005 g
Natrium 2,1 mg 2,1 mg
Chlorid 5,8 mg 5,8 mg
Kalium 106 mg 106 mg
Calcium 201 mg 201 mg
Magnesium 50,0 mg 50,0 mg
Phosphor 27,0 mg 27,0 mg
Eisen 0,38 mg 0,38 mg
Zink 0,16 mg 0,16 mg
Iodid 0,86 µg 0,86 µg
Kupfer 37,1 µg 37,1 µg
Mangan 61,4 µg 61,4 µg
Fluorid 4,5 µg 4,5 µg
Chrom 0,75 µg 0,75 µg
Molybdän 0,90 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,65 g 0,65 g
Glucose 0,36 g 0,36 g
Fructose 0,29 g 0,29 g
Disaccharide, gesamt 14,6 g 14,6 g
Saccharose 14,6 g 14,6 g
Maltose 0,008 g 0,008 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,9 g 15,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,15 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,6 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,62 g 0,62 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,17 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,29 g 0,29 g
Alanin 0,04 g 0,04 g
Arginin 0,08 g 0,08 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 0,19 g
Glycin 0,05 g 0,05 g
Histidin 0,02 g 0,02 g
Isoleucin 0,04 g 0,04 g
Leucin 0,05 g 0,05 g
Lysin 0,05 g 0,05 g
Methionin 0,01 g 0,01 g
Phenylalanin 0,03 g 0,03 g
Prolin 0,07 g 0,07 g
Serin 0,04 g 0,04 g
Threonin 0,04 g 0,04 g
Tryptophan 0,01 g 0,01 g
Tyrosin 0,03 g 0,03 g
Valin 0,04 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 8 Zutaten (63%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.