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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mykyrokka (Finnische Fleischsuppe mit Blutklößchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

fettes Schweinefleisch 1.728 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinefleisch, unspezifiziert, ca. 32 % Fett, roh Frida_DK

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Innereien 516 kcal
Menge
300 g
🔗 Hähnchen Innereien, geschmort ohne Fett BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Kartoffel 747 kcal
Menge
6 Stück (≈900g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Gerstenmehl 853 kcal
Menge
250 g
🔗 Gerstenvollkornmehl LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Blut 104 kcal
Menge
200 ml
🔗 Blut Fineli_FI

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Mehl 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.042 kcal ≈ 674 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.813 kJ 16.881 kJ
Energie (Kilokalorien) 674 kcal 4.042 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 565 g 3.387 g
Protein (Nx6,25) 37,5 g 225 g
Fett 31,6 g 190 g
Rohasche 5,1 g 30,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,4 g 338 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 36,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3.244 µg 19.466 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3.242 µg 19.451 µg
Retinol 3.240 µg 19.437 µg
Beta‑Carotin 18,0 µg 108 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,3 µg 122 µg
Vitamin D 0,88 µg 5,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,40 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 10,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 8,3 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 0,26 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,24 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,25 mg
Vitamin K 42,5 µg 255 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,2 µg 31,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 37,3 µg 224 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,35 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,84 mg 5,0 mg
Niacin-Äquivalent 12,5 mg 74,9 mg
Niacin 9,0 mg 54,3 mg
Pantothensäure 4,6 mg 27,6 mg
Vitamin B6 559 µg 3.352 µg
Biotin 26,0 µg 156 µg
Folat-Äquivalent 239 µg 1.433 µg
Folat 229 µg 1.374 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,2 µg 25,2 µg
Vitamin C 41,1 mg 247 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,6 g 15,6 g
Natrium 1.035 mg 6.208 mg
Chlorid 1.533 mg 9.200 mg
Kalium 800 mg 4.803 mg
Calcium 67,5 mg 405 mg
Magnesium 103 mg 617 mg
Phosphor 217 mg 1.301 mg
Schwefel 1,7 mg 10,1 mg
Eisen 8,6 mg 51,7 mg
Zink 2,6 mg 15,3 mg
Iodid 7,7 µg 45,9 µg
Kupfer 334 µg 2.002 µg
Mangan 369 µg 2.212 µg
Fluorid 15,3 µg 91,7 µg
Chrom 4,6 µg 27,6 µg
Molybdän 38,5 µg 231 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 8,1 g
Glucose 0,75 g 4,5 g
Fructose 0,60 g 3,6 g
Disaccharide, gesamt 0,000 g 0,001 g
Saccharose 0,000 g 0,000 g
Maltose 0,000 g 0,001 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 20,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,9 g 155 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,001 g 0,004 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 14,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 12,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,001 g 0,006 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 6,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,57 g 3,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 5,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,27 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,75 g 4,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,77 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,67 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 3,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,14 g 0,81 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 245 mg 1.473 mg
Stickstoff, gesamt 2,8 g 16,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,2 g 43,5 g
Alanin 0,98 g 5,9 g
Arginin 1,1 g 6,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 11,7 g
Cystein 0,32 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,6 g 15,3 g
Glycin 0,89 g 5,3 g
Histidin 0,50 g 3,0 g
Isoleucin 0,76 g 4,5 g
Leucin 1,4 g 8,4 g
Lysin 1,4 g 8,1 g
Methionin 0,40 g 2,4 g
Phenylalanin 0,79 g 4,7 g
Prolin 0,78 g 4,7 g
Serin 0,82 g 4,9 g
Threonin 0,89 g 5,3 g
Tryptophan 0,22 g 1,3 g
Tyrosin 0,74 g 4,4 g
Valin 0,97 g 5,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.