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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Montenegriner Njeguši-Schnitzel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Schweineschnitzel 848 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Schweineschnitzel, gebraten LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Kajmak –
Menge
120 g
⚠ nicht verknüpft

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Rohschinken 183 kcal
Menge
4 Scheibe (≈80g)
🔗 Rohschinken Swiss

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Schafskäse 283 kcal
Menge
100 g
🔗 Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Pflanzenöl 1.800 kcal
Menge
200 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 4.082 kcal ≈ 1.021 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.234 kJ 16.935 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.020 kcal 4.082 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 105 g 421 g
Protein (Nx6,25) 37,9 g 152 g
Fett 79,8 g 319 g
Rohasche 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,6 g 142 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 153 µg 611 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 146 µg 582 µg
Retinol 139 µg 555 µg
Beta‑Carotin 81,4 µg 325 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,7 µg 22,7 µg
Vitamin D 1,5 µg 5,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 14,8 mg 59,4 mg
Alpha‑Tocopherol 12,3 mg 49,2 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,59 mg
Gamma-Tocopherol 18,7 mg 74,7 mg
Delta-Tocopherol 0,64 mg 2,5 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 75,5 µg 302 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 66,0 µg 264 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,4 µg 37,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,29 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,8 mg
Niacin 2,7 mg 10,9 mg
Pantothensäure 0,79 mg 3,2 mg
Vitamin B6 59,1 µg 237 µg
Biotin 5,6 µg 22,5 µg
Folat-Äquivalent 34,2 µg 137 µg
Folat 33,8 µg 135 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin C 1,1 mg 4,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 8,5 g
Natrium 852 mg 3.407 mg
Chlorid 1.377 mg 5.507 mg
Kalium 232 mg 927 mg
Calcium 109 mg 435 mg
Magnesium 56,7 mg 227 mg
Phosphor 215 mg 859 mg
Schwefel 75,4 mg 301 mg
Eisen 1,7 mg 6,9 mg
Zink 1,6 mg 6,4 mg
Iodid 35,8 µg 143 µg
Kupfer 82,7 µg 331 µg
Mangan 285 µg 1.140 µg
Fluorid 64,3 µg 257 µg
Chrom 0,87 µg 3,5 µg
Molybdän 5,5 µg 22,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,38 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,40 g 1,6 g
Glucose 0,21 g 0,83 g
Fructose 0,20 g 0,78 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,3 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Maltose 1,1 g 4,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,3 g 97,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 0,62 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,71 g 2,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,64 g 2,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,1 g 40,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 19,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 37,5 g 150 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 35,2 g 141 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 15,1 g 60,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 4,4 g 17,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 4,4 g 17,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 10,6 g 42,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 10,6 g 42,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 133 mg 532 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,8 g 19,3 g
Alanin 0,48 g 1,9 g
Arginin 0,51 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,85 g 3,4 g
Cystein 0,20 g 0,81 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,4 g
Glycin 0,37 g 1,5 g
Histidin 0,29 g 1,2 g
Isoleucin 0,57 g 2,3 g
Leucin 1,0 g 4,0 g
Lysin 0,66 g 2,7 g
Methionin 0,29 g 1,2 g
Phenylalanin 0,67 g 2,7 g
Prolin 1,1 g 4,4 g
Serin 0,70 g 2,8 g
Threonin 0,46 g 1,9 g
Tryptophan 0,16 g 0,63 g
Tyrosin 0,49 g 2,0 g
Valin 0,72 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.