🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Moldauische Pilz-Maultaschen in Borș
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 100 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Steinpilze | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Borș | 1 Becher |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 1 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Öl | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.342 kcal
≈ 336 kcal / Portion
|
||
Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche...
Keine Ergebnisse
Borș
–
Menge
1 Becher
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Öl
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.342 kcal
≈ 336 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.419 kJ | 5.675 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 336 kcal | 1.342 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 384 g | 1.537 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,7 g | 63,0 g |
| Fett | 4,2 g | 16,7 g |
| Rohasche | 0,91 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 55,5 g | 222 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,7 g | 26,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 160 µg | 642 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 115 µg | 460 µg |
| Retinol | 69,6 µg | 278 µg |
| Beta‑Carotin | 520 µg | 2.081 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 53,4 µg | 214 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,72 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 60,3 µg | 241 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 58,3 µg | 233 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,81 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,9 mg | 15,7 mg |
| Niacin | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Pantothensäure | 0,56 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 116 µg | 464 µg |
| Biotin | 5,5 µg | 21,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 64,7 µg | 259 µg |
| Folat | 57,3 µg | 229 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,55 µg | 2,2 µg |
| Vitamin C | 18,9 mg | 75,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 0,94 g |
| Natrium | 91,3 mg | 365 mg |
| Chlorid | 166 mg | 664 mg |
| Kalium | 237 mg | 947 mg |
| Calcium | 76,7 mg | 307 mg |
| Magnesium | 32,7 mg | 131 mg |
| Phosphor | 152 mg | 608 mg |
| Schwefel | 94,6 mg | 378 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Zink | 1,0 mg | 4,2 mg |
| Iodid | 15,9 µg | 63,8 µg |
| Kupfer | 131 µg | 526 µg |
| Mangan | 627 µg | 2.507 µg |
| Fluorid | 9,4 µg | 37,8 µg |
| Chrom | 0,94 µg | 3,8 µg |
| Molybdän | 0,24 µg | 0,97 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,24 g | 0,94 g |
| Glucose | 0,19 g | 0,75 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,23 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Saccharose | 0,10 g | 0,40 g |
| Maltose | 0,23 g | 0,90 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 52,7 g | 211 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,3 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,2 g | 12,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,39 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,05 g | 0,20 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,5 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 99,0 mg | 396 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,1 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,4 g | 17,5 g |
| Alanin | 0,51 g | 2,0 g |
| Arginin | 0,57 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,79 g | 3,1 g |
| Cystein | 0,28 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,6 g | 14,2 g |
| Glycin | 0,47 g | 1,9 g |
| Histidin | 0,30 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,54 g | 2,1 g |
| Leucin | 0,93 g | 3,7 g |
| Lysin | 0,45 g | 1,8 g |
| Methionin | 0,27 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 0,66 g | 2,7 g |
| Prolin | 1,2 g | 4,9 g |
| Serin | 0,71 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,43 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,62 g |
| Tyrosin | 0,39 g | 1,6 g |
| Valin | 0,65 g | 2,6 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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12 von 14 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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